Borsch s svježim kupusom
Borscht iz svježeg kupusa tradicionalno je jelo ruske kuhinje koja će nesumnjivo molim odrasle i djecu. Uopće nije teško kuhati - budite sigurni u to! Reći ćemo vam kako ukusno i brzo kuhati boršč od svježeg kupusa.
Borsch od piletine sa svježim kupusom
sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- piletina - 1 komad;
- repa - 1 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- začini;
- rajčica - 3 kom.
priprema
Od piletine kuhamo juha , napunite ga vodom i dodajte je po ukusu. Spremni meso pažljivo izvadite, ohladite i izrezali na komadiće. U bujonu bacamo zdrobljeni bugarski papar, stavimo svježi kupus, isjeckan slamom i kuhamo 10 minuta. Peel luk s ribani mrkva, a zatim dodajte ribani rajčice. Pecite povrće 5 minuta. Nakon toga širimo pečenje u tavi i stavimo kuhane repa urezane u trake. Donesite borsch na čir, bacajte svježe zelje, isključite pećnicu i inzistirajte juhu ispod poklopca 15 minuta.
Borsch s svježim kupusom bez repa
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- bijeli kupus - 400 g;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- žarulja - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- začini.
priprema
Da biste napravili ukusnu borsku od svježeg kupusa s svinjetinom, meso se isprati, izrezati na dijelove i staviti u veliku posudu ispunjenu vodom. Kuhajte juhu na laganoj vatri, skidajte pjenu koja se povremeno podigla. Ovaj put čistimo žarulje i mrkve i bacamo jedno cijelo povrće u vruće juhe. Dodajte malo soli i kuhajte meso na najtočnijoj vatri 1,5 sata.
Nasjeckali smo kupus, isjeckali luk i protrljali mrkve na rešetkama. Obrano krumpir se izrezuje u kocke. Zavarite kuhano meso na tanjur, izvadite mrkvu i luk iz bujona i filtrirajte juhu kroz sito u drugu tavu. Ponovno upalimo mirnu vatru, bacamo kupus i krumpir. Mrkve, rajčice i luk su rezani u biljnom ulju u zlatnu boju, ulijte u malu bujon i stavite tijesto od rajčice. Spremno pečenje se prenosi na juhu - dat će boršku prekrasnu hladovinu i aromu. 10 minuta prije kraja bacamo nekoliko čistih češnjaka i tanko sjeckani bugarski papar. Nakon toga, dodajte meso sjeckani s mesom, isključite plamen i ostavite borsch infused ispod poklopca za 20-30 minuta. Za ovaj jelo možete poslužiti kiselo kiselo kiselo vrhnje, bunja s češnjakom ili krutom.
Svježa juha od kupusa u multicrewu
sastojci:
- leđa piletine - 1 kom .;
- mladog kupusa - 0,5 vilica;
- krumpir - 5 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- repa - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- začini;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- filtrirana voda - 4 litre;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Sada ćemo vam reći kako skuhati borsch sa svježim kupusom u multivarijatu. Prvo, kuhajte u velikoj količini vodenog bujona od piletine: sipajte vodu, stavite meso, zatvorite poklopac i podesite način "Stew / Soup". Zatim je gotova juha filtrirana u zasebnu zdjelu i okrećemo se pripremi povrća. Mi ih očistimo, operemo i mljeveno repa i velika rešetka. Žarulja je izrezana u kocke. U čašu 
multiquarks uliti ulje, širiti pripremljeno povrće i pržiti ih 10 minuta u odgovarajućem načinu rada. Nasjeckali smo krumpir na kriške, a svježi kupus isjeckali nožem. Spremno pečite malo slane, stavite tijesto rajčice i promiješajte. Nakon toga dodamo krumpir, zalijemo s bujonom i kuhamo na programu "Prigušivanje" 30 minuta. Nakon signala zvuka, otvorite poklopac, bacajte kuhano meso i mladog kupusa. Sve temeljito miješamo i držimo još 5 minuta u istom načinu rada. Poslužimo jelo sa svježim biljem i sezoni s rustičnim kiselim vrhnjem.