Kuhani omotač masti u pakiranju
Domaći pripreme od mesa predstavljaju idealnu priliku za vježbanje u kulinarskim vještinama, a kao bonus, oni također dobivaju izvanredan zdrava obroka na izlasku. Naravno, recept, koji ćemo kasnije raspravljati, teško se može nazvati zdrave, ali to je pitanje masti, ali prirodno - sigurno. O tome kako kuhati kuhana masnoća odjednom na nekoliko načina, dalje ćemo razgovarati.
Roll od kuhane slanine s češnjakom
Počnimo s ukrajinskim klasicima - kuhana svinjetina s češnjakom, mirisna i izuzetno osjetljiva. Svi pripremni radovi traju ne više od 10 minuta, a kuhanje ne zahtijeva vaše sudjelovanje.
sastojci:
- Svinjski standard (s mesnim žilama) - 550 g;
- češnjak zubi - 3-4 kom .;
- lisnatog lista - 2 komada;
- zelene koprene;
- mješavina paprike i morske soli.
priprema
Ako dobijete komad neprerađenih masnoća, prvo morate očistiti kožu nožem, a zatim temeljito isperite. Očistili su svinjski sloj pažljivo protrljani mješavinom mljevenih paprika i velike morske soli. Uzmemo dobru hrpu kopara i izrežemo je u praktički prašinu. Učinimo isto i sa čistim češnjakom, a posljednja bi trebala biti mnogo, želite li mirisati na izlazu? U mješavinu zelenila i češnjaka, dodajte suhe lovorovce ostavljene u žbuku i rasporedite sastojke preko površine masti. Presavijte masnoću i popravite ga konacom ili kopčama. Stavili smo vrećicu u vrećicu i uronili ga u lonac kipuće vode. Kuhana svinjska masnoća priprema se oko 2 sata, nakon što se ukloni, ostavi sve do potpunog hlađenja i tek tada se ukloni iz vrećice i kuša.
Azijski recept za kuhano meso
Ako ste mislili da recepte kuhane svinjske listove od svinjske masti - posjedovanje samo europske kuhinje, onda vam žurno razočaramo: Azijci vole kuhati pod-trešnja u mirisnim bujonima i poslužiti narezane s vrućim juhama ili rezancima. Hoćemo li pokušati?
sastojci:
- svinjetina (subklavin) - 550 g;
- soja umak - 60 ml;
- zbog - 240 ml;
- myrin - 240 ml;
- šećer - 40 g;
- češljeva češnjaka - 6 kom .;
- đumbir korijen - 5 cm.
priprema
Pecimo svinjetinu u svitak i popravimo ga. Stavili smo valjak u torbu. Na štednjaku stavite posudu s vodom, čija količina bi trebala biti dovoljna za pokrivanje mesa. Kada voda dođe do kuhanja, toplina se smanjuje i ulijeva u soja umak, dodati šećer, češnjak, đumbir , mirin i sake. U pakiranju pripremamo kuhani lanac masnoća s mesnim slojem 2 sata, pokušajte nakon što se ohladi.