hrana napici

Kupanje Blackberrya

Kupovna likera ima ugodnu jantarnu hladovinu i bogat okus, puno je lakše kuhati vinom, a rezultat nije gori, pogotovo ako slijedite naše jednostavne recepte.

Recept likera likera

Punjenje se može pripremiti na dva načina: alkoholom i bez njega. U receptima, sljedeći put uzmemo u obzir tehnologiju proizvodnje alkoholnih pića bez alkohola.

sastojci:

  • kupina - 3,5 kg;
  • šećer - 1,2 kg.

priprema

Prije pripremanja pivarstva od kupina, bobice treba brtati, odvojiti od pedikela i temeljito oprati, a zatim osušiti. Pure bobica treba uliti u bocu ili staklenu posudu, zalivši šećer svaki sloj kupine. Izlijevanje ostaviti da lutaju na suncu ili zagrijavaju tjedan dana, dok se vrat posude s sirovinama za izlijevanje treba vezati s poklopcem od gaze i ne zaboravite povremeno protresti sadržaj. Čim postanu vidljivi prvi znakovi fermentacije (razvijeni mjehurići ugljičnog dioksida, koji ukazuju na bakterijsku aktivnost), mijenjati poklopac gaze s gumenom rukavicom ili postaviti brtvu na vratu limenke. Sada će rakija biti hladna u mjesec dana ili do kraja fermentacije.

Gotovo napitak treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim u bocama i hermetički zatvoriti.

Kupanje kupina na votki

Liker kupine sa alkoholom može se pripremiti izravno u razrijeđenom alkoholu, ili upotrebom dobre votke kao baze. Za takav likor, nije nužno u početku fermentirati sirovine, bobica se odmah napuni alkoholom i postiže se na bilo kojem hladnom mjestu.

sastojci:

  • kupine - 1 kg;
  • šećer - 1/2 kg;
    • liker kupine na votki
  • votka - 1 l.

priprema

Meke i zrele, a što je najvažnije, cjelovite plodine moraju biti modricirane, očišćene od stabljike i temeljito oprale. čist kupina sušimo ga na papirnatim ručnicima i gnječimo ga u žličaru zajedno sa šećerom u bilo kojem zubnom materijalu. Dobivena pire od bobica ulijeva se za fermentaciju u staklenim posudama, sipati votkom i dobro izmiješati. Zatim biste trebali pokriti rakija pokriti i ostaviti da se približe mjesecima. Nakon 30 dana, lijevanje kupine pažljivo se filtrira kroz filtar gaze, pokušavajući ne utjecati na talog i staviti u bočicu. Spremno piće spremno za upotrebu. Poslužite liker kupine bolje ohlađen.