Keksa s pekmezom
Danas ćemo vam reći kako ispeći ukusni keksa s pekmezom. Njegova priprema ne traži puno vremena, ali rezultat će zasigurno ugoditi.
Recept za kolač s jagodama
sastojci:
- brašno - 150 g;
- svježe kokošje jaja - 6 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- limunska kiselina - prstohvat;
- Vanilin - okus;
- džem od jagoda - 6-7 tbsp. žlice;
- šećer u prahu ili voćni preljev.
priprema
Ključ uspjeha u pripremi tijesta za svitak s pekmezom je svježina jajnih stanica i njihovo ispravno šišanje. Dakle, uvijek podijelimo svježa jaja u vjeverice i žumance, pazeći da su sve posuđe s kojima radimo čiste i ne sadrže kap vode ili masti. Za žumanjke, dodajte polovicu šećera i rešetka dok ne zasvijetli. Bijele ribu s limunskom kiselinom miješanjem ili mješalicom na debelu pjenu, postupno dodavajući preostali šećer.
Sada povezujemo bjelančevine s žumanjcima i pomiješamo prosijanu brašnu s točnim pokretima odozdo prema gore, po mogućnosti ne više od pet do sedam puta, tako da se tijesto za pecivo s valjkom pokazalo prilično veličanstveno. Stavite je na list zauljenu foliju ili pergament s tavom i ispeći u pećnici na temperaturi od 185 stupnjeva petnaest minuta. Zatim izvadimo keksa iz pećnice, odmah razmazimo ga s pekmezom i skrenemo s valjkom, koji smo stavili na posudu sa šavom dolje i stavili ga u hladnjak kako bi se ohladili i potopili oko dva sata. Zatim pospite lisnatom šećerom u prahu ili ulijte bilo koji premaz, izrezati na komade i poslužiti ga na stolu.
Kolač s kremom i marmeladom
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- svježe piletina jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 4 žlice. žlice;
Za krem i punjenje:
- maslac - 200 g;
- mlijeko - 220 ml;
- pšenično brašno - 2,5 tbsp. žlice;
- šećer - 2/3 šalice;
- džem od malina 300 ml;
- zdrobljenih orašastih plodova, svježih ili zamrznutih malina i sjemenki.
priprema
Prvo pripremite kremu. Da biste to učinili, izmiješajte pola standarda mlijeka s brašnom dok se ne postigne homogenost i potpuno otapanje grudica i ulijte u kipuće mlijeko sa šećerom u tankom curi. Kuhajte masu dok ne postane gust, neprekidno miješajući.
Za pripremu kolača od spužve, žumanjke odijeljene od bjelanjaka, tukli su se granuliranim šećerom sve dok se ne otopi. Zasebno umiješajte proteine u debelu pjenu. Sada dodajte malo brašna u žumanjke sa šećerom i, izmjenjujući se s malim dijelovima whipped proteina dodano tamo, blago mijesiti tijesto. U maloj posudi za pečenje, položi 
ulijte pergament papir, ulijte pripremljeno tijesto i ispeći u preheated to 185 stupnjeva peći za petnaest minuta. Pažljivo smo stavili gotove kekse na ručnik zajedno s pergamentom, isključili pecivo i pustili da se potpuno ohladi. U međuvremenu, u pripremljenu kremu, širite omekšani maslac i pržite ga miješalicom. Sada isključite ohlađeni kolač od spužve, prvo ga pokrijte s džemom, a zatim s pripremljenom kremom, oko jedne trećine njezinog ukupnog. Oblikujemo valjak, prekrivamo ga preostalim vrhnjem i ukrašavamo s drobljenim orasima, bobicama maline i lisnatim lišćem.