Berry Mousse - recept
Berry mousse je lagani desert, koji je spreman doslovce odmah i praktički bez napora, a izgleda, uz prikladno posluživanje, kao jelo restorana klase. Možete napraviti mousse od obje smrznute i svježe bobice, što ga čini univerzalnim desertom u bilo koje doba godine.
Kako napraviti bobica mousse ćemo reći u ovom receptu.
Mousse od jagoda - recept
sastojci:
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer - 50 g;
- jagode - 300 g;
- kiselo vrhnje - 142 ml.
priprema
Bobice se isperu i pire s miješalicom. Spremni pire bobica zasladeni, ako je potrebno.
Whip jaje bjelanjaka sa šećerom do bijelih vrhova (ovo će vam pomoći u članku " Kako tresti vjeverice "), A zatim pomiješajte s kiselim kremom i jagodastom kaši. Proširite desert na srebrnim posudama ili čašama i dobro se poslužite prije posluživanja.
Cherry Berry Mousse - recept
sastojci:
- Trešnja (bez kamenja) - 350 g;
- želatina - 7 g;
- šećer - ¾ Art. + 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- šlagom - 3 žlice.
priprema
Potopite želatinu u ¼ šalice vode i ostavite da se nabubri. U međuvremenu, trešnjujemo s miješalicom. Ulijte šećer u bobicu i dodajte sok od limuna. Nagađenu želatinu pomiješanu s 3/4 bobičastog kaše i dodajte šlagom, temeljito promiješajte.
Stavite mousse na zdjele sladoleda, ulijte pire krumpir, ostavite u hladnjaku 3 sata. Ako imate puno trešanja, a vi ne znate što s njom raditi, onda kuhajte drugu čokoladne pokrivene trešnje ,
Mase od maline - recept
sastojci:
- maline - 170 g;
- šećer - ¾;
- sol - patiti;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- malina jelly - 1 ½ tbsp. žlice;
- krema za šlag - ½ tbsp.
priprema
Stavili smo maline, šećer i sol u tavu, držimo smjesu na vatri sve dok ne postane tekućina i počinje mjehuri. Nakon toga, puriruem bobice u miješalica, a rezultirajući pire krumpir cool.
Malina jabučica razrijeđena je u jednakoj količini vode dok se potpuno ne otopi. Dodajte žele kiseloj vrhnja pomiješanu s šlagom, prelijte ohlađenu zobenu bobicu na isto mjesto, dobro promiješajte mousse. Ulijte desert na tartletima, hladi se 3 sata, a zatim ukrasite cijelim malinama i preslatom čokolade.