Belyashi u multivarijatnom receptu
Belyashi s mesom Je tradicionalno jelo uzbekske i tadžijske kuhinje. Možete kuhati s različitim punilima, ali ćemo razmotriti recept kako kuhati bijelo meso s mesom u multivarijatu.
Belyashov recept u multivarijatu
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno od najvišeg razreda - 3 predmeta;
- kefir - 1 predmet;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- svinjetina - 100 g;
- govedina - 200 g;
- luk - 3 kom .;
- mlijeko ili vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Dakle, za kuhanje belyash s mesom u multivarhu, svinjetinu i govedinu temeljito isprati, sušiti, izrezati na male komadiće i uvijati kroz meso brusilicu. Luk se očisti od ljuske i sitno sjeckani, ili slomiti u mješalici. U zdjelu pomaknite mljeveno meso, luk, sol i papar na okus. Zatim ulijte malo mlijeka ili vrhnja u punjenje i pomiješajte dok ne postane glatka.
Sada idite na pripremu tijesta. I kako se najčešće kuha belyash na kefir , prvo, ulijte kefir u zdjelu, dodajte soda, sol, jaja, šećer, biljno ulje i sve temeljito promiješajte. Postupno ulijte u brašno i gnječite tijesto, koje onda 
umotajte u vrećicu od celofana i uklonite je 30 minuta u hladnjaku. Sada hladi ohlađeno tijesto u svežanj, izrežite ga u dijelove i svaku ulijte u kružnu mala kolača. U sredini smo stavili jednaki sloj masti, zakrčili rubove tijesta u krug, pričvrstili smo ga u sredinu i lagano iscijedili. Uključujemo multivar, prikazujemo program "Vruće, meso" i pržite patties na svaku stranu 5 minuta.
Spremni belyashi, kuhani u multivarhu, pažljivo se prebacio u zdjelu i odmah poslužio stol.
Bon appetit!