Cikla na kefiru
S pojavom topline, sve što možete sanjati je lagana osvježavajuća jela koja neće dovesti do prejedanja. Nije ni čudo, kada se indikatori toplogjera okreću za više od 30 stupnjeva, teško žele razmišljati o kavezima, pite i krumpiriću. U takvim danima dolaze spasiti hladne juhe: paprikaš , botvini, gazpacho i cvjetovi. Razgovarat ćemo o receptima potonje dalje.
Hladno ciklus recept s kefirom
sastojci:
- 3-4 repa (mladi);
- krumpir - 3 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- kefir - 1/2 tbsp.;
- kiselo vrhnje - 1/2 tbsp.
- svježe zelje;
- sol, papar - okus.
priprema
Beets pažljivo oprati i očistiti. Napunite korijen vodom i zapalite. Za repa brzo kuhani, pre-rezati u kocke. Nakon kuhanja, dodajte malo slane vode.
Dok se repe ispiru, uzmite krumpir, također ćete morati kuhati, nakon što ga se oguliti i fino usitniti. Kuhajte jajce tvrdo, hladno i samljeti.
Kod kuhane repe, ne ispustite tekućinu, već dodajte 1-2 šalice hladne vode i ostavite korijen da se ohladi. Dodajte u repa s hladnim krumpirom, jajima i sjeckanim svježim krastavcima. Punimo jelo s kiselim vrhnjem i kefirom. Sezona hladne repe na kefir s sol i papar i pospite svježim biljem.
Cikla recept za kefir s mentom
sastojci:
- 3-4 repa;
- krastavac - 2 komada;
- mlaćenica - 1/2 tbsp;
- kefir - 1 tbsp.;
- kopar, mint - 1 snop;
- češnjak -1 bodljikav;
- sol - okus;
- jaja - 4 kom.
priprema
Od repa, izrezati vrhove i oguliti, izrezati korjenasto povrće u četvrtine i staviti ga u tavi. Napunite repa s hladnom vodom, dodajte čajnu žličicu soli u vodu i postavite sve na vatru. Donesite tekućinu do kuhanja i smanjite toplinu. Kuhajte repe 30-35 minuta ili dok ne postane mekana. Spremna repa se ostavlja da se ohladi na tanjur. Odvojena svjež brežuljka. Možete ubrzati proces dodavanjem pregršt leda u juhu.
U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka: bacajte krastavce, isjeckajte zelje, kuhajte jaja i čistite.
Hladne repe urezane u kocke. Sve sastojke, osim jaja, dodajte juhu repe. Dodamo sol za začine i češnjak prolazi kroz tisak. Ulijte u mješavinu ciklada mlaćenice i kefira. Završeno jelo ulijeva se u ploče i ukrašava četvrtine jaja.
Cikla recept s kefirom
Ovaj recept nije tradicionalan, ali to je sve njezin šarm. Prozirna inačica cikle će ići za one koji ne vole raznolikost tekstura u posudi, ili samo žele otkriti nešto novo.
sastojci:
- repe - 4 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- poriluk - 1 komad;
- biljno ulje;
- češnjak - 2-3 češnja;
- voda - 4 žlice;
- kefir - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - služiti;
- sol, papar - okus.
priprema
Pećnica se zagrijava do 230 stupnjeva. Češnjak, upravo u koži, omotan u foliju. Učinimo isto s prethodno ispranim repe i krumpirom. Stavite list za pečenje s povrćem u zagrijanu pećnicu 40 minuta, ili dok su mekani.
U međuvremenu, usitnite poriluk u tanke prstenove. Toplina ulje u tavi i pržiti luk na njemu, imajući minimalnu toplinu, 
kako bi poriluka bila mekša što je više moguće.
Uklonite pečeno povrće iz folije, ohladite ih, izrežite ih u velike komadiće i stavite ih u zdjelu za miješalicu zajedno s prženim lukom. Napunite povrće čašom vode i tuku do glatke. Gotova kava razblažuje se vodom i kefirom, kao i sol i papar okus.
Prije posluživanja, cikla se može posuti ljekovitim biljem, dodati kuhana jaja ili svježi krastavac, ali odlučili smo staviti malo kiselog vrhnja.