hrana Ukusni članci

Umak od govedine

Dobro odabrani umak će naglasiti okus govedine i dati će začinjenim jelima, originalnost i originalnost u jelima.

Nudimo nekoliko mogućnosti za izradu umaka od govedine, od kojih možete odabrati najatraktivniji za sebe, a također vam reći kako napraviti govedinu u slatkom i kiselom umaku.

Umak od mesa od trešnje od mesa

sastojci:

  • zelene šumske bobice - 290 g;
  • suho crno vino - 190 ml;
  • ekstrakt vanilije - 1 g;
  • karanfil - 1 pupoljak;
  • granulirani šećer - 30 g;
  • kukuruzno brašno - 60 g;
  • sol - okus.

priprema

U kalupe ili loncu, kombinirati vino, šećer i vunene šumske bobice. Dodajte sol, ekstrakt vanilije, klinčiće, stavite na peć i zagrijte masu do kuhanja. Umočite umak na vatru, miješajte nekoliko minuta, a zatim dodajte kukuruzni sok, promiješajte i pustite da se ohladi.

Umak od sira za govedinu u pećnici

sastojci:

  • vrhnje - 120 ml;
  • Parmezan ili drugi tvrdi sir - 120 g;
  • Dijon senf - 30 g;
  • sol - okus;
  • mljeveno mljeveno mlijeko - okus.

priprema

Zagrijte kremu do kuhanja, miješajući, dodajte tvrdi sir prošao kroz grater i pustite da se potpuno otopi. Dodajte crni paprat i sol za ukus i uklonite iz topline. Ako želite, možete dodati svježe nasjeckane zelje i začine po vašem ukusu.

Ovaj umak se može koristiti kao kod posluživanja kuhane ili pečene govedine i prelijte ih u obliku govedine prije pečenja. Kao dodatak mesu u ovom slučaju, gljive bi bile vrlo korisne.

Mliječni umak od naranče - recept

sastojci:

  • naranče - 250 g;
  • suho vino - 75 ml;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • krema - 55 ml;
  • luk - 75 g;
  • mljeveni mješavina paprike - okus;
  • sol - okus.

priprema

Na tavi s grijanim biljnim uljem, pržite do prozirnog, malenog sjeckanog luka, postepeno ulijte, miješajte, dodajte narančasto ljuštenje i sok od naranče, smjesu soli i mljevenog papra i držite je na vatri dok ne postane debela. Zatim ulijte kremu, ponovo namjestite okus solom i paprom, uklonite umak od vrućine i pustite da se ohladi.

Recept sladoled i kiselog goveđeg mesa

sastojci:

  • govedina - 450 g;
  • med - 60 g;
  • tijesto od rajčice - 60 g;
  • luk - 90 g;
  • soja umak - 90 ml;
  • češnjak - 1-2 zuba;
  • voda - 90 ml;
  • sok jednog limuna;
  • rafinirano biljno ulje.
    • kuhani umak od govedine

priprema

Goveđi filet se isperu, osuše, izrežu na tanke kocke i pržene kruške s lukom na tavi s grijanjem biljnim uljem dvadeset minuta.

U međuvremenu, pomiješajte smjesu rajčice, umak od soje, vodu, natkriveni češnjak, sok jednog limuna, dobro promiješajte i dodajte rezani umak na pečeno meso. Okusite jelo s okusom soli, mljevene crne paprike, promiješajte i pustite da sjedne ispod poklopca na laganoj vatri, povremeno miješajući dvadeset minuta.