Govedina u foliji
Govedina, pečena u komadu folije, može biti izvrsna svečana poslastica i srdačna večera na jednostavnoj obiteljskoj večeri. A ako ga izrežete na tanke komade, onda je meso savršeno za izradu sendviča.
Govedina u multivarijatnoj folija
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- senf, začini - okus.
priprema
Razmislite o jednostavnom načinu kuhanja govedine u foliji. Uzmi komad ohlađenog mesa, utrljajte je senf , sol i papar. Stakleni kremasti prstenovi, ulijte vodu s ocem i ostavite 30 minuta da marinirate. Onda je položi na meso i sve obloži folijom. U svojstvu multivarka ulijte malo vode, postavite posebnu košaru za kuhanje jela za par i stavite komad naše govedine. Postavili smo način "Kuhanje za par" i označimo oko 60 minuta. Zatim prebacujemo meso na tanjur, razvijamo ga, izrezati u dijelove i služimo se stolu. Govedina u foliji u dvostrukom kotlu postaje vrlo mirisna i sočna.
Govedina s suhima u foliji
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- majoneza - 6 tbsp. žlice;
- šljive - 250 g;
- senf - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
suhe šljive operite je 15 minuta u hladnoj vodi. Tada se tekućina isušuje, a sušeno voće se polaže. Češnjak očistiti, proći kroz češnjak i miješati nastalu želučanu sol i papar. Sada dodajte senf, stavite majoneze i temeljito pomiješajte.
Operujemo govedinu, suši se i duboko urezuje meso na udaljenosti od oko 1,5 cm, bez rezanja do kraja. Nakon toga stavite govedinu na foliju i temeljito ga masirate kuhanim umakom. Stavili smo nekoliko kriški šljive u svaki nadrezik, čvrsto zamotajte meso u foliju i pošaljite u hladnjak da se mariniraju 5-6 sati.
Pećnica je prethodno osvijetljena i zagrijana do 200 stupnjeva. Stavite meso na lim za pečenje, stavite ga u pećnicu i pecite oko sat vremena. Zatim pažljivo uklonite foliju i ponovno poslati govedinu u pećnicu još 20 minuta.
Govedina u foliji s krumpirom
sastojci:
- Govedina - 200 g;
- žarulja - 0,5 kom .;
- krumpir - 300 g;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Bacite komad govedine temeljito i nasjeckajte meso u male komadiće. Prethodno očistimo i krišimo krumpir i nasjeckali luk u tanke polu-prstenove. Sad uzmemo foliju, masimo je biljnim uljem, postavimo komade mesa i pokrivamo ga s jedinstvenim slojem luka. Sol, papar na okus. Na mesu s lukom ispeći kriške krumpira i čvrsto omotati foliju u zapečaćenoj omotnici. Pažljivo prenesite paket na pečenje i peći meso 45-50 minuta na 180 stupnjeva.
Govedina u foliji u aerogrilu
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- šampinjoni - 500 g;
- masna krema - 0.5 st .;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Skuhamo meso na vlakna u tankim komadima, dobro ih pobijedimo, pospite mljevenom paprom i solom na okus. Sada ga širimo na vruću tavu i pržimo vrlo brzo sve dok se ne formira crvenkasta i ukusna kora. Kuhani i rezani krumpiri lagano su prženi u istom maslacu. Prvo skuhajte gljive najprije, a zatim ulijte u kremu i pirjati sve dok ne budete spremni. Za svako posluživanje uzimamo zaseban list folije, prvo stavimo meso, zatim krumpir i vrhunske gljive. Začinite se začinima, čvrsto omotajte i pecite 40 minuta u konvekcijskoj peći.