Izvan sezone, kada se svježi grah ne nalazi na policama, uvijek možete kupiti zamrznuti proizvod koji je savršen za kuhanje i pirjanje. Opcije za ukusne juhe od graha za različita doba godine, detaljno ćemo razgovarati u sljedećim receptima.
Kao osnova juhe možete koristiti i juhu od povrća i pileća juha. Odlučili smo ostati na drugoj opciji, pripremajući laganu, hranu i istodobno juhu od niskog kalorija.
sastojci:
priprema
Stavite posudu ili broil s debelim dnom preko vatre i ulijte malu količinu maslinovog ulja u nju. Grijani maslac, koristiti za prženje sjeckan luk s celer stabljika. Kad je povrće prozirno, dodajte čičak od češnjaka, kumin i čili. Stavite odrezane trake. Pričekajte dok meso ne dohvati i napuni juhu. Čim juha dođe do kuhanja, baciti grah u juhu, smanjiti toplinu. Kuhajte juhu s zelenim grahom i piletinom 10-15 minuta ili dok se grah ne pripremi, a zatim poslužite, posipajte korijandrom.
Kao dio ove juhe, kombinacija dvaju vrsta graha je pronađena odjednom: zelene mahune i bijele. Potonje čini juhu gustom, kremastom, a također dodaje sitosti.
sastojci:
priprema
Prije nego što kuhate juhu od zrna graha, u vrućem ulju pržite odrezane češnjake dok ne pustite okus, doslovno pola minute. U dobivenom maslacu od češnjaka stavite špinat i đumbir. Pričekajte da se špagati izblijediti. Zasebno isperite šparoge do mekog. Stavite zelenu i bijelu grah u zdjelu miješalice, dodajte špinat, a zatim ulijte juhu i vrhnje povrća. Pobijediti sve sastojke dok glatka, sipati u lonac i dovesti do kuhati. Začinite juhu zelenom grahom soka i soka od limuna. Poslužite jelo i dodajte joj peršin.
Klasični talijanski minestrone - utjelovljenje proljeća u vašem tanjuru. Skup raznih svježeg povrća oduševit će vas ne samo svojim okusom, već i svijetlim bojama.
sastojci:
priprema
Postavite veliku tavu na srednju toplinu, ulijte maslinovo ulje u nju i pustite da se zagrije. Stavite nasjeckani luk u vruće ulje i prenesite ga 2-3 minute, dodajte nasjeckani češnjak, celer i zeleni grah. Nastavite pržiti još 4-5 minuta, a zatim stavite kockice tikvica i rajčice. Sipati svu pileću juhu, vodu, staviti lišće timijana i lovora. Kada juha kuhate, smanjite toplinu na minimum i nastavite kuhati još pola sata, pokrivajući tavu. Na samom kraju stavite zelenu grahu i bijele grah, listove špinata i ulijte u vino. Neka juha od povrća i zeleni grah traju oko 20 minuta prije posluživanja. Poslužite pospite parmezanom.