Pepeljasti taverna
Patlidžana lonac je ukusna i svestrana jela koja će privući apsolutno sve. Snažna i niskokalorična poslastica hrani večeru prijateljsku tvrtku ili veliku obitelj i odgovara svakom obroku.
Patlidžana s rajčicama
sastojci:
- patlidžan - 300 g;
- rajčica - 250 g;
- krumpir - 400 g;
- jaje - 3 kom .;
- mlijeko - 100 ml;
- muškatni oraščić - 5 g;
- korijander - 5 g;
- sol, papar na okus.
priprema
Patlidžana i krumpira s paradajzima brzo se priprema za 40 minuta, temeljito isperite povrće pod tekućom vodom, uklonite stabljike patlidžana i rajčice.
Ako vam se ne sviđa kada se koža od rajčice uđe u zdjelicu, na njih ih postavite na male plitke križeve i umočite ih u kipuću vodu jednu ili dvije minute. Potrebno je da rajčica nije počela pripremati, već se zagrijala. Ukloni rajčice i ohladi. Sada koža dolazi bez problema.
Odrežite patlidžane u prstenje od 0,5 cm i pržite ih u biljno ulje. Rajčice su također izrezane na prstene. Peel krumpir i kuhati sve dok pola kuhana, tako da je mekana, ali ne pada kad pritisnete, i izrežite ga u 1 centimetara debljine prstena. U zasebnoj zdjeli, pobijedite tri jaja s mlijekom. Ravnomjerno dodajte sve začine u smjesu jaja.
Sada izvadite jelo za pečenje ili vrućinu s visokim stranama i mastite s malom količinom biljnog ulja. Stavite krumpir u prvi sloj, a zatim rajčice i patlidžani na samom kraju. Prelijte lonac s mliječnom smjesom i pošaljite u pećnicu da peći na temperaturi od 200 stupnjeva oko 20-25 minuta, dok se smjesa jaja zgušnjava.
Sada kada znate recept za tave od patlidžana, možete uživati u sebi i svojoj obitelji s ovom izuzetno ukusnom, ali jednostavnom poslom.
Patlidžana s mesom
sastojci:
- patlidžan - 300 g;
- rajčica - 250 g;
- krumpir - 400 g;
- mljeveno meso - 400 g;
- jaje - 3 kom .;
- mlijeko - 100 ml;
- muškatni oraščić - 5 g;
- korijander - 5 g;
- sol, papar na okus.
priprema
Kuhanje verzije mesa patlidžana ne razlikuje se mnogo od vegetarijanstva. Ponovite sve prethodno opisane korake. Pržite smjesu svinjetine i mljevene govedine u biljnom ulju. Prilikom montaže lonca dodajte još jedan sloj mesa između krumpira i rajčice. Pecite tanjur za meso na 200 stupnjeva 30 minuta.
Pokušajte eksperimentirati s punjenjem, na primjer, pripremiti tanjur patlidžana. s gljivama s pršutom, češnjakom i s kupusom , Glavna stvar, sjetite se da je patlidžana lonac teško plijen nešto. Bon appetit!