Bagele s kiselim vrhnjem
Bagele, kuhane na kiseloj vrhnja, ukusno su delikatne, ukusne i bujne. Takve kolače zasigurno će vas poštovati vaša obitelj i prijatelji. Mogu se napraviti s različitim punilima: pekmez , kondenzirano mlijeko, matice itd. I kako bi bagele izgledali svečano, umočimo ih u bjelanjake i prskaju šećer u prahu na vrhu.
Recept za vrećice s kiselim vrhnjem
sastojci:
- šećer - 30 g;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- maslac - 250 g;
- brašno - 250 g;
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- sol - patiti;
- šećer u prahu - za ukras;
- gusti pekmez - okus.
priprema
Dakle, prvo pripremimo s vama tijesto za bagels na vrhnjem. Zbog toga pažljivo odvojimo žumanjak i trljajte ga šećerom. Zatim stavite maslac, kiselo vrhnje, sol, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Dalje, formirajte loptu i uklonite ga pola sata u hladnjaku.
Nakon toga, podijelite tijesto u 5 jednakih komada. Posipajte stol s brašnom, izbaci svaki komad u tankim krugovima i izrežite na trokutiće. Stavimo gusti pekmez ili bilo koji drugi materijal i savijemo tijesto s bagelom. Mi unaprijed osvjetljavamo pećnicu, zagrijavamo do oko 200 stupnjeva i pečimo čaše dok ne budemo spremni. Zatim ih pažljivo uklonite, stavite ih na prekrasno jelo, posipajte šećerom u prahu po volji i poslužite vrećice s kiselim vrhnjem s pekmezom na stolu.
Bagele od kiselo vrhnja i kvasca
sastojci:
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- bjelanjka - 2 kom .;
- brašno - 500 g;
- svjež kvasac - 20 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- maslac - 125 g;
- voda - 50 ml;
- žumanjci - 2 kom .;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu.
priprema
Stavite toplom vodom u posudu, stavite kvasac i temeljito promiješajte dok se ne otopi. Zatim ulijte pola posluživanja šećera, stavite kiselo vrhnje i rastopljeni maslac. Dobro promiješajte, dodajte žumanjke, šećer od vanilije po okusu i solju. Sada ulijte prašak za pecivo i pobijte sve s mikserom na najnižoj brzini. Prosijite brašno unaprijed i unesite dijelove u bazu ispitivanja.
Nakon toga prebacimo ga u zdjelu, prekrivamo ručnikom i ostavimo da se približimo oko 30 minuta. Onda ćemo se slomiti i pričekati još pola sata. Podignite tijesto koje dijelimo na 4 dijela, svaku se gurnimo u okrugli sloj i izrezati u 8 trokuta. Širite čajnu žličicu na najširi dio kuhano kondenzirano mlijeko i pretvoriti u bagels. U zdjelu, prebacite proteina preostalim šećerom dok ne postignete glatku, umočite čašu u rezultirajuću masu, rasporedite na ploču za pečenje, masirane maslacem i pecite oko 10-15 minuta na 180 stupnjeva sve dok ne postanu zlatno smeđe. To je sve, ukusni bagels na vrhnjem su spremni!
Bagele od kiselo vrhnja i margarina
sastojci:
- margarin - 200 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- brašno - 3 žlice;
- šećer u prahu - na okus.
Za punjenje:
- orasi - 200 g;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Spread margarina u loncu, rastopiti na niskoj vatri i ohladiti. Zatim razbiti jaje i položiti kiselo vrhnje. Pomiješajte temeljito, dodajte brašno, soda i zamijesite tijesto, koje je nježno, ali ne ljepljivo na rukama.
Sada idite na nadjev: sjeckajte orasi sjeckani i pomiješani s šećerom. Podijelite kuhano tijesto na komadiće, svaku se gurnite u krug i izrezati na trokutiće. Prosijite malo oraha i savijte tijesto u vrećice. Stavili smo ih na peć za pečenje i pekli dok zlatno smeđe na 170 stupnjeva. Izvadimo gotove paprike s kiselim vrhnjem i odmah posvetimo obilno šećerom u prahu.