hrana Ukusni članci

Recepti zelenog graha

Asparagusni grah, kao i svi njegovi rođaci, bogata je spremišta bjelančevina proteina koja je dostupna za konzumaciju u bilo koje doba godine jer možete kupiti svježi grah u sezoni i smrznuti u hladnoj sezoni. Kako kuhati šparoge grah mi ćemo razgovarati u receptima ispod.

Šparoga grah mariniran na korejskom

sastojci:

  • asparagus grah - 500 g;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • ulje sezama - 40 ml;
  • soja umak - 85 ml;
  • šećer - 3 g

priprema

Zeleni grah bijelimo 4-5 minuta, a zatim ga odmah namočimo ledenom vodom. Izrada jednostavnog marinada soja umaka, maslaca, češnjaka i šećera. Sipajte marinadni grah i ostavite ga u hladnjaku barem sat vremena.

Salata od šparoga grah s orasima

Šparoge su ono što trebate slaviti proljeće. Lagana salata s orasima, grahom i feta sirom pomoći će vam da osjetite svježinu toplih dana.

sastojci:

  • zeleni grah - 210 g;
  • feta sir - 100 g;
  • šačica oraha;
  • cvjetača - 50 g;
  • sok od limuna i maslinovo ulje.

priprema

U slanoj kipućoj vodi bijelimo cvjetovima cvjetača i grahom graha. Stavite povrće u zdjelu za salatu i ulijte s jednostavnim preljevom maslaca i limuna na okus, tako da apsorbiraju okus, prije nego što imaju vremena da se ohlade. Prije posluživanja posipajte salatu od sira i oraha.

Špag salata

sastojci:

  • suhe slanutak - 150 g;
  • grah šparoga - 250 g;
  • peršin;
  • rotkvica - 45 g;
  • češanj od češnjaka;
  • majoneze;
  • sok od limuna.

priprema

Dan prije kuhanja salate, namočite slanutak u hladnoj vodi i ostavite da se nabubri. Kuhajte natečene grah dok mekano. Prosijite zrnce šparoga u kipućoj vodi oko 4 minute, zatim prelijte mahune s ledenom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Ako su grahovi preveliki, odrežite ih na pola ili u tri komada. Dok su grah i slanutak još topli, pomiješajte ih, dodajte peršin i sjeckani rotkvice. Pound češnjak s čipkom morske soli i crnog papra u mortu, pomiješajte češnjak s majonezom, sok od limuna na okus i vodu u kojoj su grah blanširani. Posolite salatu i odmah poslužite.

Recept zelenog graha

Ako želite kuhati jela od smrznutih zrna šparoga, najbolje opcije juhe nisu pronađene. U nastavku pročitajte dvije ukusne recepte.

,

sastojci:

  • maslac - 42 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • poriluk - 95 g;
  • bijeli luk - 90 g;
  • celer - 85 g;
  • rajčica u vlastitom soku - 820 g;
  • biljna juha - 500 ml;
  • mrkva - 70 g;
  • špinat - 50 g;
  • Šparoge grah - 130 g;
  • sir.

priprema

Širi se luk s češnjakom, mrkvom, celerom i porilukom, dodajte rajčice u svoj sok, sipati juhu i pomiješati. Kada tekućina dosegne kuhanje, smanjite toplinu na medij i ostavite sve da se kuhati 20 minuta pod poklopcem. Za vrijeme od 5 minuta, stavite šparoge grah i još jednu minutu - pregršt svježeg špinata. Poslužite juhu s puno zelenila i ribanog sira na vrhu.

Asparagusna juha i paprika

sastojci:

šparoga juha
  • maslac - 25 g;
  • slanina - 300 g;
  • bijeli luk - 90 g;
  • krumpir - 200 g;
  • juha - 1 1;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • bijeli grah (konzerviran) - 200 g;
  • zrna šparoga - 200 g;
  • Špinat - 300 g

priprema

Na rastopljenom maslacu, pržite slaninu na kriške, prenesite je na tanjur i na rastopljenu masnoću prelijte luk i češnjak. Nakon 2 minute, dodajte krumpir na pržiti i sipati preko svu bujon. Još 10 minuta možete staviti konzervirane grah s špinatom i špagom. Dodajte začine i tukli juhu s miješalicom. Posluženo s hrskavom slaninom.