Slanutak - korisna svojstva
Zamislite slanutak poznat čovječanstvu više od 7 tisuća godina. Obradivana je u drevnoj Grčkoj, Rimu, kao iu svim istočnim zemljama. Nut je najbliži rođak našeg "klasičnog" graška, i na mnogo načina, zaobilazeći prijatelja na prikladnost korištenja - napokon, slanutak je relativno lako probaviti i vitamini zasigurno ne manje od grašaka.
Zapravo, slanutak, također grašak. "Mrkva" ili slanutak, mnogima je poznata po tome što postaju međunarodna jela kao što su falafel, hummus, kichadi.
Ali korisna svojstva slanutka omogućavaju nam da uživamo u svemu tome i istovremeno pravno smatramo da smo zagovornici zdrave prehrane.
Korisna svojstva slanutka
Mnogo je djela nutricionista koji dokazuju da je slanutak najjednakusniji izvor biljnih proteina. To jest, slanutak nadilazi čak i soja - poznatu hranu za vegetarijance. Turske grašak u kombinaciji s kašom od riže obogatit će vam punim nizom esencijalnih aminokiselina - dobro, kako se ne može nadahnuti, a ne napisati disertaciju o temi slanutak!
Naprave brašno od slanutka. Koristi se u određenim bolestima, kao i profilaktičkom agensu:
- Preporučuju se alergični bolesnici s netolerancijom na laktozu kao izvor bjelančevina;
- preporučuje se za poremećaje želuca, kao astringent;
- Preporuča se kao glavni sastojak za bebino kašu, jer se proteina od slanutka probavlja bolje nego od grašaka;
- Od brašna od slanutka preporuča se pripremiti maske za lice - s maslinovim uljem ili bjelanjkom, ovisno o vrsti kože.
Korisna svojstva slanutka predodređena su njegovim sastavom:
- kalcij, magnezij, mangan, bakar, natrij i željezo;
- B vitamina;
- vlakana.
Chickpea mikronutrienti su u stanju učiniti vašu kožu čistom i savitljivom, a vitamini B trajno oslobađaju živčane kvarove, promjene raspoloženja, kao i depresiju.
Ali vlakno - glavni je argument u korist korištenja slanutka za gubitak težine.
Slanutak za mršavljenje
Nute je najomiljeniji od svih nutricionista, kao što smo rekli, mnogi pokušavaju opisati ljepotu ovog proizvoda u svojim znanstvenim djelima. Tako je u 2010. u jednom američkom časopisu bilo informacija da samo 2 servirane mahunarke dnevno mogu smanjiti prekomjernu težinu. Bilo je to oko bolesnika s pretilosti, a gubljenje težine (iako u manjoj mjeri) od mahunarki, čak i ako se istodobno ispostavilo da se ostatak dijete pokazao blago, a ne prehrambenim.
Još jedan članak u korist slanutak za mršavljenje, a opet iz Amerike. Slanutak, grašak i leća su najbolja hrana za low-kalorijske dijete. Kao što znate, za prehranu, mi odabire namirnice s niskom energetskom vrijednošću, koja u isto vrijeme pruža osjećaj sitosti dugo vremena. Dakle, slanutak u jednom posluživanju sadrži pola dnevne stope vlakno , i 14,5 g proteina. Sve to, naravno, već duže vrijeme.
Istodobno, s namjerom da koristite slanutak za mršavljenje, pokušajte zamijeniti meso s visoko proteinskim proizvodom. Ipak, mahunarke i meso nisu najbolja kombinacija, a sadržaj kalorija u zdjelici s kuhanim slanicama može zadovoljiti čak i bez životinjskih bjelančevina - uostalom, to je oko 269 kcal.
Chickpeas korisna svojstva i kontraindikacije
Nute je vrlo zadovoljavajući i, u načelu, teški proizvod. Kako bi se olakšalo probavu, pilić mora biti napunjen vodom 10-12 sati prije kuhanja.
Slanutak se ne može jesti s tendencijom za zatvori, budući da ovaj proizvod pletu. Osim toga, ako imate probleme s probavom, bolje se suzdržati od konzumiranja velikog broja mahunarki, a ako nikad prije niste jeli piliće, počnite s najmanje 50 g kao pomoćno jelo, a u nedostatku alergijskih reakcija postupno povećajte udio.
Slanutak se ne preporuča jesti s lošom cirkulacijom krvi i povećanom viskoznošću krvi - slanutak povećava zgrušavanje i može dovesti do krvnih ugrušaka, ako u početku imate tendenciju prema njima.