Vojni kekse
Vojske kekse su hranjivi proizvod koji vojska koristi na terenu kao alternativu kruhu. Osim toga, često se koriste u plovidbama, ekspedicijama, šetnjama. Takav proizvod zbog nedostatka masti i jaja u svom sastavu može se pohraniti godinama bez promjene svojstava okusa.
Danas ćemo vam reći kako napraviti takve kekse vlastitim rukama, ponudit ćemo vam klasični recept proizvoda i reći vam o mogućnostima izrade drugih jela.
Vojni kekse - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 4 šalice;
- pročišćena voda - 250 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- sol kamena - 25 g.
priprema
Tipično, vojni keksi su od pšeničnog brašna 1 razreda, ali ako je potrebno, može se zamijeniti vrhunskim proizvodom ili mješavinom pšeničnog i raženog brašna, kao i dodati zobene pahuljice ili mekinje. Osim brašna, sastav vojnih keksa uključuje sol i vodu, a vanilin, a najčešće se uklanjaju kumin, korijander i ostali začini kako bi se dobio zanimljiviji ukus.
Brašno prije gnječenja tijesta treba prosijati i nakon toga pomiješati solom i vanilinom. Nastavljajući pripremu keksa, sipati vodu i temeljito pomiješati masu, ne postižući ljepljivu teksturu i uniformnost. Zatim zakotite tijesto da biste dobili debljinu sloja do pet milimetara, izrezali ga u pravokutnike ili kvadrate, koji su zauzvrat probušeni oko perimetra utakmice.
Za peći keksa iz vojske širili su listove na lim za pečenje i poslali ih na grijani na 185 
stupnjeva pećnice oko trideset minuta. U procesu kuhanja, jednom okrenite proizvod i drugu bačvu. Kekse moraju biti obojene strane i dobro sušene.
Što se pripremiti iz vojnih keksa?
Armenski kekse mogu se koristiti kao osnova za sendviči na čaj ili kavu, dodajući ih rastopljenog sira , pâté, jam, kondenzirano mlijeko ili drugi aditivi. No, za one koji ne mogu imati takvu delikatnost, moguće je iz nje napraviti krušne mrlje, koje su u kuhanju uvijek tražene ili ga koriste kao sastavni dio drugih jela. Na primjer, ako zamijenite kekse s keksima u receptu za izradu čokoladnih kobasica, tretman će biti manje kaloričan. Također, vojni keksi će biti savršena baza za kolač bez pečenja. Ali, u ovom slučaju, s obzirom na prekomjernu gustoću proizvoda, mora se dodati u mlijeku, a tek tada se upotrijebiti za namakanje omiljenim kremom ili jednostavno kondenziranim mlijekom.