Jabuke u tijesto
Volite li palačinke s jabukama, ali ne volite nered s tijestom od palačinke? Zatim "jabuke u tijesto" - recept za vas! Posudica s kruhom kruha poput prstiju, posuta šećerom ili cimetom u prahu, poslužena s aromatičnom kavom ili čajem, učinit će vaš jutro nezaboravnim. I nevjerojatan miris će domaćinstva skočiti iz kreveta prije nego što budilica zazvoni. Na taj način ćete uštedjeti vrijeme na kuhanje, spasiti živce i dobiti divan, uravnotežen hranjiv doručak! Jabuke u tijesto mogu se jesti u bilo kojem obroku.
- uspjeh izrade lijepih i ukusnih jabuka u tijesto, ovisi o pravilnoj pripremi tijesto;
- jabuke su sočni plodovi, zahtijevaju viskoznije tijesto;
- ako je žlica spuštena u tijesto prekrivena tijesto ravnomjerno, bez praznina, onda tijesto pokazalo da ima pravu dosljednost;
- ako se tijesto jako zaglavi na površinu jabuka, odrežite kriške od jabuka salvetom prije nego što ih umočite u tijesto;
- ako za pripremu tijesto ne uzimamo običnu vodu, već mineralnu vodu, tada će gotovi proizvodi biti bogatiji;
- pržiti proizvode u tijesto potrebno samo u dovoljno grijano ulje, tako da je tijesto odmah počeo cviliti i postati zlatno smeđa,
- bolje je da bičete bijele boje za tijesto i dodajte ih tijesto prije nego što počnete prženje, što će dati sjaj pred završnim proizvodima;
- proizvodi za kuhanje tijesta moraju biti hladni.
Dakle, nastavite s pripremom prženih jabuka u tijesto. Pripremite sve potrebne proizvode. Rasporedite posuđe tako da postoji najkraća udaljenost između posude i zdjelice s tijesto, inače, dok ne dovedete jabuku u posudu, tijesto se može djelomično izlučiti iz jabuke ili ispustiti stol i pod. Nemojte zaboraviti da se tijesto stavljeno u kipuće ulje može zapljusnuti. Zaštitite se od prskanja uljem. Zato idi naprijed!
Jabuke u tijesto - recept
sastojci:
- velike jabuke - 5 kom .;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 1 predmet;
- jaja - 3 kom .;
- kiselo vrhnje - ½ st .;
- sol - okus;
- ulje - za prženje;
- mineralna voda;
- cimet.
priprema
prije kako napraviti , odvojite bijele od žumanjaka i pošaljite ih u hladnjak da se ohlade. Pomiješajte žumanjke, kiselo vrhnje, šećer i sol u homogenu masu. Postupno dodajte brašno, zamijesite viskozno, ljepljivo tijesto. Željenu konzistenciju postižemo dodavanjem vode (po mogućnosti mineralima).
Moje jabuke izvadimo jezgru s posebnim uređajem, ili s oštrim nožem, izrezanim na kriške jednake debljine. Ako su kriške vrlo velike, možete ih i rezati na pola.
Bijela bi preostalim šećerom u hladnu pjenu. Precizno ubrizgajte bijeli proteini u tijesto, promiješajte.
U vrućem ulju, ali ne toliko da je spalio, isplahnite kapljicu tijesto. Ako je kapljica počela odmah skočiti i rumeniti, onda možete početi pržiti.
Prikvačite komad jabuke vilicom, umočite ga u tijesto i odmah ga stavite u cvrčanje ulje. Imate vremena za okretanje crvene kriške. Izvadite gotove jabuke sa žlicom u žljebovima i stavite ih u posudu koja je prekrivena papirnatim salvete za apsorbiranje viška ulja.
Sviđa li vam se cimet? Zatim kuhajte jabuke u tijesto s cimetom. Može posipati gotov proizvod ili dodati 0,5 žličice cimeta na tijesto. Kako bi jelo s gotovim jabukama u tijestu izgledalo elegantnije, a sami jabuke postaju još ukusniji, pospite tanjur s jabukama napunjenim šećerom u prahu. Ako mislite da jelo nije dovoljno slatko za vas, zasebno poslužite sirup. Jabuke u tijestu Da, sa sirupom, to je vrlo ukusno i slično jabučnim fritters.
Vidite, nema apsolutno ništa komplicirano kako kuhati jabuke u tijesto.