Sesame halva
Halvah se sigurno može pripisati tradicionalnim slatkišima srednje Azije. Na Istoku halvah se smatra ukusnim i vrlo korisnim proizvodom. Temelj halva je tjestenina iz sjemenki uljarica ili oraha, kao i šećerni sirup ili med.
Danas ćemo govoriti o sezamu halvahu. Korištenje sezama halvah nalazi se u vitaminima i mineralnim sastavima proizvoda, koji sadrže vitamine E i F, a također se razlikuje po svojoj nutritivnoj vrijednosti, sadrži cink, kalcij i magnezij. Može se reći da su prednosti sezama halvah zbog jedinstvenog prirodnog sastava sezama. Međutim, zlouporabu takve ukusne i korisne delikatese ne vrijedi.
Sesame Halva Recipe
sastojci:
- sezam - 1 čašu;
- pšenično brašno - 1 čašu;
- šećer -150 g;
- mlijeko - 75 ml;
- suncokretovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- Vanilin - 1 godina
priprema
U suhom tavi pržite sezam od sjemenki, a zatim ih preskočite mesnim mesom 5-6 puta. Brašno treba pržiti dok ne postane smeđa (na suhom tava za prženje). Temeljito pomiješajte sastojke i dodajte malo suncokretovog ulja. Zbog činjenice da je sezam prilično masni proizvod, masa se dobiva viskozna i homogena.
U zasebnom spremniku, pomiješajte mlijeko s vanilinom i šećerom, kuhajte i kuhajte dok visoka pjena ne naraste. Vruće mlijeko se izlije u sezamsku masu i odmah promiješa. Stavili smo gotovi slatki "tijesto" na ploču navlaženu vodom, oko centimetarskog sloja i poravnati. Nakon 40 minuta, halva će se posve hladiti, izrezati na trgove i poslužiti je za stolom.
Sesame halvah s pistacijom
sastojci:
- sezam - 160 g;
- brašno - 120 g;
- šećer - 120 g;
- mlijeko - 75 ml;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- vanilije šećer;
- pistacije.
priprema
Pecite sezam i brašno odvojeno u tavi. Sesam na žaru razbiti s miješalicom. Odrezani sezam i brašno kombiniraju se i miješaju, dok se dodaju biljno ulje. U zasebnom tavanu, kombinirajte mlijeko, šećer i vaniliju. Dajte da se smjesa kuha. Ulijte sirup u smjesu sezama i brzo promiješajte. Popunimo dno obrasca s pistacijama, širimo masu u nju, lagano tamp down i level. Dajte halvi da se potpuno ohladi, a zatim ga rezati u dijelove.
Sezam halva kod kuće
sastojci:
- sezam - 350 g;
- šećer - 1,5 šalice;
- sok od limuna - 0,5 limuna;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- vanilin.
priprema
Sesame je zgnječen u kavu za kosu prije brašna. Napravite kuhanje 
sirup. Spojimo šećer s vanilinom. I ulijte smjesu u lonac, ulijte iste pola čaše vode i sok od limuna ili limete. Dovedite smjesu u lonac za kuhanje i kuhajte 10 minuta. Ostavite sirup da stoji, tako da je malo hladno, ali ostaje vruće.
U ovom trenutku dodajte brašno u sezam i malo pržite u tavi (oko 5 minuta). Kada brašna od sezama dođe do spremnosti, ulijte šećer sirup , po želji dodajte rastopljenu čokoladu. Snažno mješamo masu sve dok ne postane glatka. I širimo naše halva na obrascima koje morate prvo masirati maslacem, tako da je kasnije lako izvaditi.