Da biste spremili jabuke prije zime, možete napraviti zagriz, pekmez, pekmez, sok, žele, pa čak i umak. Da je to divan dodatak svakom jelu i daje meso ili ribu nevjerojatan okus i pikantnost, punjenje tijela vitaminima. Razmotrimo s vama neke zanimljive recepte za umake od jabuka za zimu.
Umak od umaka i rajčica za zimu
sastojci:
priprema
Ispržene rajčice rasturemo u nekoliko komada, a luk se očisti i sjeckamo u kocke. Isprati jabuke, preraditi i isjeckati kriške. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjelu i ponesite sadržaj kuhati. Nakon toga, kuhati masu oko 20 minuta i sve se miješati s mješalicom do glatke. Dalje, kuhajte umak 40 minuta, bacajte sve začine, šećer i finu sol. Okusimo i pažljivo ulijemo u ocat jabučnog octa. Tomim još 15 minuta, a zatim prelijte umak u topla stakla i odmah se namota.
Kiselo umak od jabuka za zimu
sastojci:
priprema
Namočite grožđice, a nakon 15 minuta, naslonite se na sušilicu i osušite. Opramo jabuke, odsiječemo oguliti, izvadimo sjeme i izrezemo plodove u male kocke. Stavite sastojke u tavu, ulijte vodu i pustite da smjesa kuhati. Kuhajte mase, povremeno miješajući, dok se ne dobije gusta smjesa i tuku do glatke s miješalicom. Nakon toga bacajte sol, vruće paprike, šećer i zemlju. Ulijte u vinski ocat, pomiješajte i kuhajte umak još 20 minuta uz nisku temperaturu. Prolili smo ga preko toplih banaka, namotali ga i pohranili u podrumu.
Umak od deserta od jabuka za zimu
sastojci:
priprema
Jabuke su oslobođene od kora, sjemena i sjeckani. Stavite voće u posudu s vodom i dodajte šećer. Svi se promiješajte i pirjite dok ne kuhate. Kuhajte sadržaj 5 minuta, a zatim mučite miješalicom, opet kuhajte i ulijte umak preko staklenki. Zatvoren i pohranjen u podrumu.
Umak za zimu paprike i jabuke
sastojci:
priprema
Sva povrća i jabuke obrađuju se, peru i obrisaju suhom ručnikom. Zatim izrezati na slučajne komade, poslati u tavu, dodati nasjeckani češnjak i chili papar. Pokrijte posuđe s poklopcem i posadite na minimalnu vatru. Nakon kuhanja, kuhajte masu 10 minuta i bacajte razne začine i začine. Tomim smjesu još 5 minuta, a zatim malo ohladiti i tuku s mješalicom do glatke. Nataknite pripremljenu masu natrag u tavu, dodajte ocat, kuhajte i ulijte u posude. Namotavamo radni komad sterilnim poklopcem, ohladimo ga i pohranjujemo u hladnoj sobi. Mi pripremamo pripremljeni umak od jabuka i uživamo u ukusu čak i zimi.
Vrući umak od jabuka za zimu
sastojci:
priprema
Povrće i voće se prerađuju i izrezuju na kriške. Zatim ih uvijamo mesnim mesom, ulijemo pire krumpir u veliku tavu i kuhamo pola sata. Dalje, bacamo šećer, sol, ulaze u maslac i ocat. Izmiješajte, kuhajte još 15 minuta, a zatim umotajte u limenke i spin.