Snacks na kosa
Hladno predjelo s kosom ili kanuom izvrsno je rješenje za organiziranje buffeta i buffeta. Ovaj predjel je vrlo prikladan, ne možete ga uzeti sa svojim rukama, što znači da postoji jamstvo da se nećete prljaviti hranom. Canapes su dobri u grickanju na raznim alkoholnim pićima, jer veličina je samo jedan zagriz. Canapes se montiraju u slojevima na principu sendviča.
Evo nekoliko recepata za ukusne hladne zalogaje na kosi. Kao podloga za takvo jelo, najčešće se nalazi križ - mali komad sušenog kruha (najprikladnije je napraviti krutonske oblike u obliku pravokutnika ili trokuta sa stranom veličine oko 2 cm).
Snacks na kosuljicama s haringom i krastavcima
sastojci:
- raženi kruh;
- prirodni maslac;
- zelje (peršin, korijandar, bosiljak).
- slanog fileta slanog, kiselog ili začinjenog slanog;
- svježi krastavci.
priprema
Izrežite grnoljak u male komadiće, a krastavac u tanke krugove ili ovalne.
Kruh se također rezati u male komadiće (prikladne za veličinu komada haringa) i pažljivo postaviti u jednom sloju na suhoj ploči za pečenje, sušenu u pećnici, ali ne i stanje hrskavice biskvit , ali samo malo. Osvježite krutine i razmazite ih maslacem. Na vrhu svake ležao je nekoliko zelenih lišća, zatim - komad hering fileta, posljednji sloj - komad krastavaca. Spajaljujemo konstrukciju s ražnjem i tako skupimo ostatak kanape , Šaljemo gotove kanape na posudu za posluživanje ili malu ladicu. Prije posluživanja držite na hladnom mjestu tako da se ulje ne otopi.
Treba napomenuti da je moguće zamijeniti haring sa lososom, pastrvama, ružičastim lososom ili drugim lososom. U tu svrhu također su prikladne skuše, srdel, šupljina, baltički haring ili sardine, naravno, u lagano slanoj ili kiseloj formi. Takvi su kanape pogodni za votku, gin, aquavit.
Predjelo na ražnjići s škampima, rastopljenim sirom i limunom
sastojci:
- bijeli kruh;
- mali škampi;
- prerađeni sir (na primjer Viola);
- listovi korijena i bosiljka;
- limun.
priprema
Rezati kruh u male, tanke komade i osušiti u pećnici. Probijte svaki komad rastopljenog sira. Zatim stavite list zelenila, na vrhu - tanki sloj limuna, a sljedeći sloj jest jestivi dio škampi (kuhani, naravno). Spajamo se s kosom. Takve su kanape dobro poslužene s bijelim ili ružnim vinom.
Kopriva s maslinama i sirom
sastojci:
- bijeli kruh;
- sir (polukrut, na primjer, Gouda ili nizozemski, općenito, sve što se ne raspadne i bez plijesni, takvi ljudi jedu odvojeno);
- tamne ili zelene masline.
priprema
Kruh je izrezan na male tanke kriške takve veličine da je pogodno jesti ono što se zove, za 1 ugriz. Lagano (a ne "u škripcu") sušimo kruh na limu za pečenje u peći.
Dok se krutoni hlade, nasjeckajte sir u tanke komade prikladnog oblika. Širili smo komade sira u komade kruha. Na vrhu stavite polovicu masline. Spajamo konstrukciju s kosom.
Ove canapes će odgovarati gotovo bilo vina, rakije, grape, rakija.
Za djecu (primjerice, djetetov rođendan), grickalice na kosuljku mogu se pripremiti s marmeladom, jer za ovaj komad kruha nije potrebna za podlogu, bolje je zamijeniti sirom.
Kopriva s marmelatom
sastojci:
- polutvrdi sir;
- marmelada;
- bobice (jagode, grožđe, guske).
priprema
Rezati sir na komade željene veličine. Za svaki komad na vrhu stavite krišku marmelade, a na njoj - 1 bilo bobica. Spajamo se s kosom.
Naravno, ne biste trebali dati takve kanape djeci mlađoj od 5 godina (ovo je nesigurno). Također su desertni štapići pogodni za odrasle - za čaj, kavu i ostale slične napitke.