"Nuts" - recept
Nudimo se sjećati starih dana i kuhati dugo zaboravljeni, ali takav ukusni desert - Nuts keksi s kuhanim kondenziranim mlijekom. Iz ogromnog popisa recepata za ovu nevjerojatnu delikatnost odabrali smo najbolje mogućnosti za kuhanje u električnom krastavcu i u uobičajenom obliku.
Kolačići "Nuts" s kondenziranim mlijekom kod kuće - klasični recept
sastojci:
- pšenično brašno - 470-525 g;
- svježe kokošje jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 70 g;
- soda za pečenje, začepljen ocatom - 10 g;
- maslac - 130 g;
- kiselo vrhnje s prosječnim udjelom masti - 130 g;
Za punjenje:
- kuhano kondenzirano mlijeko 520 g;
- maslac - 160 g;
- biljno ulje za premazivanje oblika;
- šećer za glazuru ,
priprema
Recept za tijesto "Nuts" sa kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavan i neće biti poteškoća pri pripremi. Počnimo s procesom premlaćivanja jaja. Da bismo to učinili, postupamo s mješalicom, unaprijed dodavajući šećer. Rezultat bi trebao biti gusta, pjenasta, slatka masa bez dodavanja kristala šećera. Dodajte ga kiselim vrhnjem, rastopljenim i ohlađenim maslacem, zaustavljen soda od soda od pečenja i miješajte sve sa mikserom sve dok ne postane glatka. Sljedeći korak će biti dodavanje pšeničnog brašna. Prvo mora prosijati. Prvo zamijesite tijesto žlicom, a zatim rukama, postižeteći ne-ljepljivu, mekanu teksturu.
Tijesto je spremno, možete početi pečenje "ljuske" za "matice". Da bismo to učinili, izvadimo malu količinu od nje tako da se dobije kuglica promjera od oko dva centimetra, a privremeno ga stavljamo na površinu praškastom brašnom.
Zagrijte lješnjak s biljnim uljem i stavite pripremljene kuglice u utore. Zatvorite obrazac i držite na vatri oko dvije minute na jednoj - konveksnoj i jednoj - s druge strane. Vrijeme pečenja u zasebnom slučaju može se razlikovati od navedenog. U tom smislu pratite proces otvaranjem forme i određivanjem stupnja spremnosti. Također po prvoj seriji određujemo točnost odabrane veličine kuglica tijesta i, ako je potrebno, prilagodite ga u pravom smjeru tijekom naknadnog pečenja.
Kad su sve polovice matica spremne i ohladene, obrišemo njihove rubove, uklonimo sve nepotrebne i počnemo stvarati desert. Za punjenje, pomiješajte mekom maslacu s kuhanim kondenziranim mlijekom i lagano bušite mješavinu mješalicom dok ne postane glatka. Ako želite, možete dodati zgnječene matice kremu ili miješati slomljene mrvice preostale od pečenja.
Napunite polovice matica s vrhnjem, stavite ih u parove, stavite ih na zdjelu i zgnječite šećerom u prahu.
Ovaj recept za kolačiće "Nuts" posebno je prilagođen za pečenje proizvoda u obliku plina. I sljedeća opcija za kuhanje delicija u električnim maticama.
"Nuts" keksi s kondenziranim mlijekom - klasični recept
sastojci:
- pšenično brašno - 320 g;
- svježe kokošje jaja - 3 kom .;
- šećerni pijesak - 140 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- maslac - 210 g;
- sol - patiti;
- kuhano kondenzirano mlijeko za punjenje - 2 limenke;
- šećer u prahu.
priprema
Kao iu prethodnom receptu, tijesto je vrlo jednostavno pripremljeno. Za tučeno jaje s šećerom i solom, dodajte meki maslac, prašak za pecivo i brašno i dobro zamijesite. Nakon toga stavite brašno u hladnjak i pustite da se ohladi, tako da će biti lakše raditi s njom. Nakon toga bacamo kugle, stavimo ih u uljne utore električnog aparata za pečenje matica i držimo sve dok ne budemo spremni.
Nakon hlađenja, popunite polovice s kuhanim kondenziranim mlijekom i spojite u paru. Prije posluživanja, slomiti poslasticu sa šećerom u prahu.