Danas na policama trgovine možete naći širok raspon različitih sorti sira. Jedan od najpopularnijih je Adyghe sira, čije se dobročinstvo dokazuje stoljećima. Što je korisno Adyghe sir, i što je dobio priznanje?
Za početak, kratki izlet u tehnologiju kuhanja ove vrste sira. Sastoji se od mješavine ovaca i kravljeg mlijeka, dodavanjem raznih seruma, koji odmah smanjuju masu. Sadrži veliki broj mineralnih soli, koje tijelo lako apsorbira. Među njima su fosfor, magnezij, željezo , cinka, bakra, kalija, kalcija, natrij sumpora i željeza. Osim toga, sadrži mnogo vitamina: retinola, askorbinske kiseline, beta-karotena, vitamina B, D, H, E i aminokiselina. Koristeći samo 80 grama sira dnevno, osigurat ćete dnevnu cijenu najkorisnijih tvari.
Adyghe sira se odnosi na malo slanu, što znači da ga mogu jesti čak i žene s povećanim ili nestabilnim krvnim tlakom. Veliki broj korisnih bakterija pomaže vratiti prirodnu mikroflora crijeva, što doprinosi njegovom pročišćavanju. Znanstvenici su također dokazali da je Adyghe sir prirodni oblik antidepresiva, budući da sadrži značajnu količinu triptofana koji pomaže u normalizaciji raspoloženja, poboljšanju spavanja i ublažavanju anksioznosti i tjeskobe.
Ova vrsta sira se odnosi na mekane sorte, što znači da nije visoka ogrjevna vrijednost (nešto više od 300 kcal na 100 grama proizvoda). Sa svim pozitivnim svojstvima, može se jesti čak i dok sjedi na dijeti, a ne se bojati da se bolje.