Za sve one koji smatraju da bocu ketchupa može biti samo dobar dodatak tanjuri špageta, žurno ćemo predstaviti izvorni recept za tikvice s čili ketchupom za zimu.
Canning će biti puno lakši i brži ako koristite malo pikantni ketchup kao dio jednostavne marinade. Rezultat neće biti gori nego ako kuhate tikvice u sok od rajčice ,
sastojci:
priprema
Prije zatvaranja tikvice s čilijarnim ketchupom stavite prethodno isprane staklenke radi sterilizacije, zajedno s poklopcima. Dok se sterilizira kontejner, rezati tikvice u komade željenog oblika i veličine, ali ne previše grubo. Nakon pripremanja povrća, zgrabite marinadu, za koju biste trebali staviti posljednjih pet sastojaka zajedno. Ostavite da marinada kuhati preko srednje topline, i organizirati zelje, paprike, slomiti isklesana i squash u staklenke sebe. Napunite limenke kipućom marinadom i pokrijte sterilnim poklopcima. Konzervirana čiličana tikvica sa valjanjem mora se ohladiti naopako nakon što se kotrlja prije spremanja.
Da biste pripremili takvu šupljinu, možete čak koristiti obraslo tikvice, kao i miješati ih s drugim bundevima, pa čak i krastavcima.
sastojci:
priprema
Operite banke temeljito s natrijem, i spustite poklopce u kipuću vodu. Podijelite tikvice u guste krugove centimetara i stavite ih na dno limenki s listovima hrenovine i zgušnjenim češnjaka. Istodobno stavite mješavinu soli, šećera, octa, vode i ketchup marinade na peć. Kad marinada počne kuhati, ostavite je da vrije nekoliko minuta, a zatim ih odmah popunite sadržajem limenki.
Squash mariniran s chili ketchupom bez sterilizacije, brzo se razvaljao i ostavio naopako da se ohladi.
sastojci:
priprema
Tikvice izrezane u male kocke. U emajliranim posudama pomiješajte sve ostale sastojke s popisa osim češnjaka. Stavite tikvice u umaku i kuhajte oko pola sata. Na samom kraju, staviti češnjak prošao kroz tisak u obradak. Operite konzerve za očuvanje, rasporedite predoblik u njima i pošaljite ih sterilizaciji.
sastojci:
priprema
Izrežite čašu u debele kriške i stavite u čiste staklenke zajedno s koprenim suncobranima, češnjaka, češnjaka i peperka. Pripremite jednostavnu marinadu ketchupa, vode, soli, šećera i octa. Kad marinada kuhati, ulijte sadržaj limenki i prekriti ih prije otpreme radi sterilizacije. Zagrijati sterilne prahove i ostaviti da se ohladi.