Novi krumpir - prednosti i štete
Krumpir novog usjeva, kuhani na bilo koji način - prava delicija, ukusna i srdačna jelo. Može se jesti i zasebno i sa povrćem, kao dodatna jela za meso i ribu. No, mnogi ljudi koji se pridržavaju načela zdrave prehrane ozbiljno su zabrinuti zbog prednosti i štete novog krumpira. Nutricionisti uvjeravaju: ovaj prehrambeni proizvod nema toliko negativnih svojstava, iako oni postoje.
Prednosti i štete novog krumpira za tijelo
Rani krumpiri su bogati vitaminima i mikroelementima, ali škrob u njemu, naprotiv, mnogo je manji nego kod ustajale gomolje. To je razlog za prednosti novi krumpir , Među svojim vrijednim svojstvima su sljedeće:
- prisutnost kalija - poboljšava funkcioniranje srca, doprinosi održavanju normalne ravnoteže vode i soli u stanicama;
- prisutnost vitamina grupe B, koji su odgovorni za optimiranje funkcija živčanog sustava, mozga;
- visoki sadržaj askorbinske kiseline, jača imunološki sustav, povećava tjelesni ton, stimulira metabolizam ;
- niski sadržaj kalorija - u 100 grama kuhanog ili pečenog proizvoda, prikazano je samo 75 kcal, u prženom - 90-100 kcal.
Mladi krumpir nije svima prikazan, a ne uvijek. Na primjer, ako kuhate s peelingom, postoji rizik 
otrovno, jer školjka može sadržavati toksične spojeve. Novi krumpir u umjerenim količinama treba koristiti dijabetičari i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, jer sadrži visoke razine složenih ugljikohidrata.
Je li sok od novog krumpira koristan?
Kao terapeutski i profilaktički agens sasvim je moguće koristiti sok od sirovog novog krumpira. Može djelovati blagi laksativni i diuretski učinak, povećati hemoglobin, smanjiti pritisak, očistiti krvne žile i bubrege. Može se nanositi u obliku komadića za rane i abrazije za brzo ozdravljenje.