Testisi muške ribe često se nazivaju mlina, jer u zrelom stanju imaju mliječnu boju i konzistenciju kiselog vrhnja. U nekim zemljama, mlijeko se smatra vrijednom delicija. Izrađuju sendviče od njih, dodaju ih salatama i pite, pržite i marinirani.
Mliječni losoni imaju zdrav sastav. A ako uzmete u obzir da se kalorijski sadržaj losos mlijeka odnosi na prosjek (oko 99 kcal), postaje jasno zašto neki ljudi vole ovaj proizvod i povremeno ga dodaju u svoju prehranu.
Mliječi lososa vrednuju sportaši jer sadrže velike količine proteina i važne amino kiseline , 100 g mlijeka sadrži oko 16,5 g proteina. Masnoće čine 3,5% tjelesne težine, a omega-3 polinezasićene masne kiseline, koje su korisne za zdravlje kardiovaskularnog sustava, čine većinu masti. Ugljikohidrati čine manje od 1% težine proizvoda. 70% mlijeka salmonida je voda.
Sadržaj kalorija losos milta je nešto manje od 100 jedinica, što je 4-5% preporučene dnevne doze. Na dan poželjno je koristiti najviše 100-150 g proizvoda.
Tijekom toplinske obrade, kalorijski sadržaj milta blago se povećava. Sadržaj kalorija od lososa na žaru je 105 jedinica. Ako je mlina pržena u tijesto s velikom količinom ulja, tada sadržaj kalorija može dosegnuti 107-110 kcal. Pivo mlijeko s vrhnjem ima oko 93 kalorija. Točan broj kalorijskog sadržaja gotovog proizvoda ovisi o tome kako je mlijeko pripremljeno i koji su proizvodi dodani u njega.
Uvod u prehranu takvog proizvoda kao losos milta omogućuje vam zasititi tijelo hranjivim tvarima, povećati aktivnost i raspoloženje ,