hrana deserti

Kvasac se pogače

Unatoč činjenici da sada gotovo sve što možete kupiti u trgovini, domaći kolači su još uvijek u visokom poštovanju. Sad ćemo vam reći kako napraviti čaše od kvasca tijesta.

Priprema receptu od kvasca

sastojci:

Za test:

  • brašno - 7 čaša;
  • jaja - 4 komada;
  • maslac (margarin) - 260 g;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • šećer - 1 šalica;
  • svježi prešani kvasac - 50 g;
  • sol - prstohvat.

Za punjenje:

  • šećer;
  • cimet ;
  • maslac za podmazivanje gotovih proizvoda;
  • jaja - 2 kom.

priprema

Mlijeko se malo grije. Temperatura bi trebala biti oko 35 stupnjeva. Stavite kvasac u nju i protrljajte ga sve dok se ne otopi, zatim dodajte 1 žlicu šećera i otprilike istu količinu brašna. Mi smo ga miješali u stanje homogenosti. Mora biti takve dosljednosti poput tijesta za fritters. Ovo će biti naša opara. Lagano ga slomiti s brašnom na vrhu, pokrijte se s salvete i pošaljite ga na toplo mjesto na sat i pol. Posve je sazrela kad je nakon dobrog ustati padao. I na površini tijesta će se pojaviti "bore". Sada počnemo izravno pripremiti tijesto: utrljati jaja s solom i šećerom. Maslac (također možete uzeti margarinu) se rastopi i budite sigurni da se ohladi na sobnu temperaturu. Ulijte ulje u smjesu jaja i dobro promiješajte. Ulijte masu u tijesto i pomiješajte. Postupno dodajte brašno, kada je tijesto već prilično gusta, stavite ga na stol i nastavite s gnječenjem. Poželjno je da taj postupak traje najmanje 20 minuta. Nakon toga stavimo je u čistu, čistu posudu, prekrivamo je ubrusom i stavimo ga na toplo mjesto. Iz gotovog tijesta okrećemo češalj, a zatim ga izrežemo na nekoliko komada od 80 do 85 grama. Napuštamo kugle iz njih i ostavimo ih 5 minuta, a zatim svaka lopta s valjkom slatki kolači od kvasca tijesta pretvorite u kolač s promjerom od oko 15 cm. S kistom, podmažite ih rastopljenim maslacem i stavite ga na vrh sa šećerom i cimetom. Sada stavite kolače u valjak kako bi šećer i cimet bili unutra. Skliznemo valjke na pola i lagano pritisnite dolje. Na zavoju s nožem napravimo duboko urezivanje, ne dostižući rub od oko 2 cm, a obratno okrenimo šećerom naopako. Dakle, dobili smo bunove s cimetom od kvasca tijesta u obliku srca. Stavili smo ih na peć za pečenje, prethodno uljani, i ostavili se, prekriveni salvama, da se približimo. Nakon otprilike pola sata ih maskirajte pretučenim jaješcima. Sladokusci iz kvasca tijesto ispeći četvrt sata na 200 stupnjeva. Bon appetit!