viski (Engleski whisky ili whisky - to su različite vrste) - opće ime jakih aromatičnih alkoholnih pića, dobiveno destilacijom fermentiranog izvornog piva od vode i različitih vrsta zrna, ponekad korištenjem procesa slada. Tradicija izrade whiskeya dolaze iz Škotske i Irske, danas se u SAD-u, Kanadi, Japanu, Australiji, Novom Zelandu i nekim drugim zemljama proizvodi i viski pristojne kvalitete.
Viski mora biti staro u hrastovim bačvama (ponekad gori iznutra na poseban način) dulje vrijeme, nakon čega se podvrgava temeljitoj filtraciji. Ječam, pšenica, raž ili kukuruz mogu se koristiti za pripremu viskija (pojedinačno ili zajedno). U Bretanji, uzmite heljde od whiskyja. Sadržaj alkohola u različitim viski ima od 32 do 50% (neke sorte - do 60%). Boja viskija može varirati od blijedo slame do crveno-smeđe boje, sadržaj šećera je gotovo nula ili vrlo nizak.
Reći ćemo vam kako možete, s onim što je bolje, kako ukusno i pravilno piti whisky, koji snack odgovara ovoj ili onoj marki. Naravno, ove preporuke su više nego uvjetovane, svatko čini kako on voli zbog individualnih preferencija okusa i vlastitih želja.
Nema posebnih općih pravila, ali treba napomenuti da su vrlo skupi, dugotrajni viski najčešće pili bez ikakvog jesti ili piti. Inače, svaka vrsta viskija pijana je na svoj način. Ponekad se doda viski, led, voda, soda, kola i neka druga pića.
Bez obzira whisky koje pijete, koristite prostrane široke naočale s debelim dnom (a ne stogom). Napunite staklo ne više od 1 / 3-1 / 4 dijela. Prvo, ocjenjujemo miris i boju, a zatim polako pijemo u nekoliko gutljaja, ako je potrebno, prekinemo proces, ocjenjujemo ukus i okus.
Škotski opcijeScotch whisky je pijan u bilo kojem vremenu. Škoti piju jedan maltični viski s velikih naočala sa stranama i debelim dnom, a čašu vode ili bocu vode služi viski. Jednokratni viskić malo je razrijeđen malom količinom vode.
Mješoviti viski pijan je čist ili ledom u raznim miješalicama koktela.
Irske opcijeBudući da irski viski imaju blaži okus, obično su pili u čistom obliku (ponekad uz dodatak vode ili leda ili u koktelima). Poznata irska inačica - irska kava (snažna vruća kava uz viski) je divno piće za hladnu, vlažnu vremensku prognozu.
Za SAD, whiskey za kukuruz je više tipičan i popularan (burbon i neki drugi). U Americi piju whisky u svom čistom obliku, ali češće s dodatkom vode, leda i / ili kolo. Ponekad pije viski s sokom od jabuka ili s bilo kojim drugim sokom.
U Kanadi su proizvedene vrijedne vrste ražnjičavog viskija, ta su pića nešto mekša od burbona za okus, normalno su pili u čistom obliku.
Jack Daniels - jedinstvena vrsta dugotrajnog burbona bogatog, plemenitog i blagog okusa, pijan je, u pravilu, u čistom obliku. Ako želite razrijediti, sok od jabuka ili limuna će učiniti, možete dodati kocku ili drugi led.
Opća pravila za izbor grickalica za viskiJasno je da kad pijem jeftin viski u iznosu od više od 2 obroka, želim jesti, to je normalno i prirodno. U izboru predjela treba voditi raznolikost i tradicionalna kompatibilnost proizvodi. Za škotski i irski sorte prikladnija su jela od janjetine ili govedine ili lososa i drugih plodova mora. Također možete poslati povrće sjevernog podrijetla, raženog kruha, raznih pudinga.
Američke sorte su više prikladna jela od purana, svinjetine, govedine, polente, kukuruzne tortile. Također je prikladno primijeniti bundeve ili druge voćne kolače, rižu, voće, voćne sokove. Čokolada, orasi i grickalice bit će pogodni za dobre sorte.
Japanskom viski, naravno, uklapa japansku kuhinju.