Krune sinova krvi
Oni koji su umorni od jednostavnih krila s piletinom kečap zasigurno će cijeniti recept iz ovog članka. Nježna piletina savršeno se kombinira s pikantnim slatkim medom- umak od senfa a također i jela sličnog formata prikladni su za zabavu ili okupljanja tvrtke. Recepti za ukusna krila u meda-senf glazura pročitajte u nastavku.
Pileća krilca u umaku od gorušice s medom
sastojci:
- krilca od piletine - 2 kg;
- senf - 1/2 tbsp.;
- med - 1/2 žlice;
- maslac - 100 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- kurkuma - 1/4 tsp.
priprema
Posudu za pečenje je prekrivena folijom i podmazujemo ga malom količinom ulja. Izrežite pileće krila u zglobovima i položite ih na ploču za pečenje.
U tavu, umiješajte senf, med, maslac i sok od limuna, dodajte kurkuma. Stavite glazuru na srednje topline i ponesite kuhati, stalno miješajući. Čim se glazura kuhati - izvadite je iz vrućine i koristite četku za podmazivanje piletine.
Stavite tavu u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva i kuhajte krilima oko 25-30 minuta, ili dok meso ne postane crveno.
Krilce u umaku od meda može se kuhati u sporom štednjaku. Podmažite dno višedijelne posude s uljem, razmazite piletinu i pokrijte ga zaleđivanjem. Kuhajte krilima u načinu rada "pečenje" oko 1-1,5 sati.
Krilce u umaku od senfa u peći
sastojci:
- krilca od piletine - 2 kg;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje;
- brašna
- senf - 1/2 tbsp.;
- voda - 1/4 tbsp.;
- med - 2 žlice. žlice;
- jabukovača - 4 žlice. žlice;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- soja umak - 2 tsp;
- Cayenne paprika - 1/4 tsp.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Operite pileće krilice, suhe ručnike i mastite uljem. Pomiješajte brašno s solju i paprom. Sklopite krila u brašno i položite na posudu za pečenje. Peći smo pile 20 minuta, a zatim se prebacimo na drugu stranu i nastavimo kuhati još 20 minuta.
Dok krilima u pećnici pripremite umak: senf, vodu, med, jabukovače, tijesto od rajčice i umak od soje, pomiješajte u tavi. Stavite lonac na vatru, stavite njezin sadržaj u kuhanje, a zatim uklonite umak od vrućine i dodajte papriku s cayenne.
Pomiješajte gotovu piletinu s umakom i poslužite se na stolu s planinom salvete.
Krila u umaku od senfa i soje
sastojci:
- češnjak - 8 češnja;
- med - 2 žlice. žlice;
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1/4;
- sol, papar;
- piletina krilima - 20 kom.
priprema
Očistite češnjak i prođite kroz tisak. Kombinirajte češnjak, med, senf, umak od soje, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i papar u zdjelu. Dodajte dobivenu marinadu ispranu i sušenu krilicu, pomiješajte sve zajedno. Pokriti smo piletinu s marinadom sa zalijepljenim filmom i ostaviti marinirati najmanje 1 sat, ali je moguće za taj dan.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, položite krila u jedan sloj na posudu za pečenje i stavite u pećnicu 35-45 minuta 
(ovisno o veličini krila) ili prije formiranja zlatno smeđe boje.
Gotovi krilci natopljeni medonosnim marinadom ne trebaju umak, ali ako to ne možete učiniti, nudimo mogućnost aromatičnog i laganog umaka na osnovi sok od limuna i svježeg bilja.
Za pripremu umaka trebat će nam 3/4 šalice maslinovog ulja, hrpa peršina, bosiljka, ružmarina i zelenog luka, 1 limun i sol. Fino nasjeckajte ljekovito bilje i pomiješajte s maslacem, dodajte sok od 1 limuna i zest u smjesu, sol i papar umak za okus. Poslužite s vrućim krilima i salatom od povrća.