hrana napici

Vina od jagoda

Svi ljudi vole sočne i slatke bobice - jagode. A što se može pripremiti za zimu? Uz različite kompote, pekmez , deserti, možete pripremiti domaće alkoholno i umjereno jak piće tijekom cijele godine od ove bobice. Posebno dobro vino od jagoda s kolačima od spužve. Najbolje je da ga pohranite u podrumu ili u hladnjaku i poslužite ga čokoladama ili desertima. Razmotrimo s vama kako staviti vino iz jagoda.

Recept vina od jagoda

sastojci:

  • svježe jagode - 4 kg;
  • granulirani šećer - 2 kg;
  • kuhana voda - 4 l.

priprema

Shvatimo kako napraviti vino od jagoda. Dakle, uzmite svježe jagode, temeljito ih operite. Prethodno sterilizirajte posudu standardnim malim vratom, zatim ulijte pola volumena u jagode i dodajte granulirani šećer. Napunite sve s kuhanom vodom ispod ruba staklenke, oko 5 cm. Zatvorimo posudu posebnim poklopcem za vino vystoyka i ulijemo ostatak vode u rupu na poklopcu. Kada tekućina počne kuhati, to znači da ste ispravno radili i počeli proces fermentacije, tj. Vino je "počelo igrati". Stavili smo čašu na sunce. Negdje u 20 dana, kad vino prestane grickati i posvijetliti, otvoriti poklopac i filtrirati piće kroz sito. Dodajte 1 čašu šećera i opet čvrsto zatvorite poklopac vina. Nakon 2 tjedna prestaje igrati i postaje svjetlija. Procijedite je opet bez miješanja sedimenata i popravite piće brzinom od 2 žlice votke po pola litre vina. dućan domaće vino od jagoda na hladnom mračnom mjestu, ali najbolje od svega - u hladnjaku.

Jela od domaćeg vina recept

sastojci:

  • jagode - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • kuhana voda - 0,5 l;
  • votka - 0,5 l.

priprema

domaći vinski recept od jagoda

Još jedan jednostavan način da se vino iz jagoda. Uklonite bobice iz bobica, stavite ih u duboke posude, operite nekoliko puta, osušite ih papirnatim ručnikom. Zatim skuhajte bobice u miješalici, ili mljeti zajedno sa šećerom kroz sito.

Pomaknemo masu u veliku posudu, po mogućnosti sa širokim vratom, sipati vruću kuhanu vodu i ostaviti na toplom mjestu. Nakon 5 dana uklonite formiranu pjenu od fermentirane jagode. Tekućina se filtrira kroz fini filter ili filteri za papir. Pažljivo uliti votku u filtrirano vino, dobro tresti, sipati u čiste boca i staviti na hladnom mjestu. Nakon otprilike 2 dana vino je potpuno spremno za upotrebu.