Irgija - najbolji recepti za bogato domaće alkoholno piće

Alkoholna pića su predstavljena u širokom asortimanu na policama trgovina, ali ne i svi imaju isti ugodan okus i kvalitetu kao i domaća vina. Stoga, mnogi ljudi odluče napraviti vino iz jergija, bobice izgledaju vrlo slično crnim ribizima.

Kako napraviti vino od jantara?

Berry je čest na srednjim geografskim širinama, tolerira teške mraz i vrlo je koristan. Vino iz iri kod kuće je lako napraviti, a piće će biti prirodno, mirisno. Glavno je slijediti osnovne principe procesa, koji su sljedeći:

1. Napunite sirup iz vode i šećera i kuhajte ih oko 15 minuta.
2. Bobice se lupaju i ostavljaju na dan kako bi istaknuli sok koji se zatim stisne kroz sir.
3. Sirup se dodaje soku i ostavi da se fermentira.
4. Sladak se ulijeva u posude s uskim vratom, koji je zapečaćen, ali je potrebno ostaviti mjesta za cijev, čiji je kraj umočen u spremnik, a drugi u čašu vode.
5. Očistite posudu na toplom mjestu. Proces fermentacije može potrajati tjednima do 2-3. Činjenica da je završena, lako je prepoznati po sjajnoj sjeni pića. Druga mogućnost je da stavite rukavicu na grlo posude i ostavite smeće dok se ne isprazni.
6. Piti filtrirati i uliti u čistu bocu. Oni su blokirani i otvoreni tek nakon 3-4 mjeseca.

Irgi domaće vino - jednostavan recept

Berry je bogat vitaminima, taninima i karotenom, pa se preporuča koristiti za one koji imaju problema s kardiovaskularnim i probavnim sustavima. Vino se može konzumirati kao dijetalna napitak ili protuupalno sredstvo. Postoji vrlo jednostavan recept za vino iz džungle, za tu svrhu izabiru samo čiste i ne razmažene voće.

sastojci:

• bobičasto voće - 2 kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 2 l.

priprema

1. Pripremite sirup od vode i šećera, kuhajte ga 15 minuta dok ne postane gust.
2. Stisnite sok od bobica. Pripremite pizdu, tj. Pomiješajte sok s sirupom.
3. Stavite spremnik i pričekajte da se proces fermentacije dovrši za 2-3 tjedna.
4. Prelijte vino od sjena u čistu bocu.

Irga vina bez stiskanja soka

Od svih faza izrade vina, najteže je cijeđenje sok, jer je bobica nije jako sočan. Mnogi novajlići vinari nastoje preskočiti ovaj proces, postoji poseban recept koji vam omogućuje da se vino iz irgea bez pritiskanja. Sa svojim poštovanjem, možete dobiti piće koje nije inferiorno vino proizvedeno na tradicionalan način.

sastojci:

• bobičasto voće - 1 kg;
• voda - 1 1;
• šećer - 600 g

priprema

1. Bobice se stavljaju u posudu koja se čuva u hladnjaku 3 dana. Na kraju razdoblja oni dopiru i gnječe ih rukama.
2. Voće se prebacuje u prikladnu posudu gdje se dodaju vinski kvasci, šećer i voda.
3. Spremnik se zatvori vodenom brtvom i ponovno ostavi 3 dana.
4. Piti filtrirano iz celuloze. Bobice prelijevaju vodu i ostavljaju 12-18 sati.
5. Nakon 3 dana, ponovno filtrirajte, odvojite kolač i ulijte u vodu, infuzijom nakon prvih zdrobljenih bobica. Ostavite da lutate 2-3 tjedna.
6. Procijedite fermentirano vino kroz čašu u čistu bocu.
7. Stavite bocu i držite je na hladnom mjestu oko 3-4 mjeseca. Zatim ulijte u posude.

Vino od ricinusovo i sherry

Ako se klasični recept čini previše jednostavnim, piće se može mijenjati dodavanjem drugih bobica. Posebno zasićeno vino ide od sjena i crvenog ribizla. Važno je napomenuti da je uobičajeno piće vrlo slatko, stoga pripada kategoriji desert. Da biste uklonili blizinu koja razlikuje vino od irija, recept uključuje dodavanje sok od bobičastog voća.

sastojci:

• sok od slada - 500 ml;
• sok od junetina - 500 ml;
• šećer - 1 kg;
• voda - 2 l.

priprema

1. Napravite sirup od vode i šećera. Stisnite sok od bobica i spojite oba dijela.
2. Sladak se ulijeva u boce s vodenim čepovima i ostavlja da se fermentira.
3. Procijedite piti kroz vrećicu i bocu.

Vino od irina bez šećera

Koliko šećera dodati vinu određuje osobna želja vinara, jer čak i bez njega, piće se ispostavilo da je vrlo bogato. Neki vole suho vino od irgija napravljen bez dodanog šećera. Najbolje mjesto za pohranu domaćeg pića je podrum, gdje se boce drže ležeći.

sastojci:

• bobičasto voće - 1 kg;
• voda - 1 1;

priprema

1. Bobice sortirati, iscijediti sok iz njih. Ulijte vodu u nju.
2. Ispustite tekućinu u bočici, ostavite da se fermentirate 3 dana, a zatim filtrirajte kroz gazu.
3. Postavite brtvu za vodu i stavite na toplo mjesto mjesec dana.
4. Izlijte vino iz čistih kontejnera od sjena. Preporuča se koristiti ga za nekoliko mjeseci.

Vino od irina i grožđica

Ako želite, možete pripremiti domaće vino od jabuke bez kvasca s dodatkom grožđica. Tehnologija ostaje nepromijenjena, samo se mijenja količina i sastav. Ali napor koji se potroši neće biti uzalud, jer će okus vina samo poboljšati. Najbolje je koristiti zlatno zrno grožđice, koje će piti jedinstveno okusiti.

sastojci:

• bobičasto voće - 2 kg;
• grožđice - 450 g;
• voda - 2 1;
• šećer - 1 kg.

priprema

1. Napravite sirup vode i šećera.
2. Stisnite sok od bobica, dodajte grožđice i sirup.
3. Uzgajali su sitno sjeckani ili mljeveni. Uklanja se iz smeće 5 dana kasnije od irgu, koja se dobiva nakon 3 dana.
4. Filtrirati smeće, staviti zatvarač i držati ga toplo mjesec dana.
5. Berry Wine Irrig i grožđice soj i bocu.

Vina i vina od jabuka

Maline su dobre ne samo za poboljšanje okusa vina već i kao dodatni starter. U potonjem slučaju, korisno je ako se fermentacija ne pojavi u 3-5 dana. Uglavnom se koristi miješanjem dvije vrste bobica. Da biste napravili domaće vino iz džungle, morate pažljivo odabrati plodove, a za prešanje koristite drvene uređaje, onda bobice neće ulaziti u neobične reakcije.

sastojci:

• Irga - 2 kg;
• malina - 2 čaše;
• voda - 2 1;
• šećer - 1 kg.

priprema

1. Napravite sirup vode i šećera. Sipati ih bobica igi i maline.
2. Umiješajte, čistite na toplom mjestu, postavite zatvarač i izdržite mjesec dana.
3. Vino iz bobičastog voća i malina raspršuje i ulijeva u posude.

Vino od irina i trešanja

Voda je idealna kao dodatak jer se bobica koristi ne samo za džem, već i za vino. koji izrada vina od kuće-shadberry kod kuće bilo je moguće, to bi trebalo biti kuhano od zrelih plodova. Za pranje ili ne za pranje bobica je moot point. Neki vinari vjeruju da je prirodni kvasac ispran, ali je neprihvatljivo ostaviti bobice prljave.

sastojci:

• jantar - 1,5 kg;
• trešnja - 0,5 kg;
• voda - 2 1;
• šećer - 1 kg.

priprema

1. Napunite sirup, ulijte ih u vodu i trešnje.
2. Držite se toplo, stavite zatvarač i držite ga mjesec dana.
3. Ukusno vino iz soja s jantarom i rasporedi u kontejnerima.

• ← Kruška vina - recept
• Vina od jagoda →