Koja hrana sadrži cink?

Cink je prirodni element u tragovima koji je uključen u sve biokemijske reakcije tijela. Djelovanje cinka na naše dobro i zdravlje počinje na staničnoj razini, zbog čega je konzumacija hrane visoke količine cinka iznimno važna za razdoblje embrionalnog rasta, kao iu djetinjstvu kada se stanice aktivno dijele. Nudimo vam pozornost da se upoznaju s glavnim i najznačajnijim funkcijama koje cink obavlja u našem tijelu, a nastavak ovog izleta sa popisom izvora cinka u hrani.

Prije svega, cink je odgovoran za imunološku funkciju. Cink je uključen u sintezu i probavu svih proteina, ugljikohidrata i masti. Više od 300 vrsta bjelančevina koristi ga kao pratilac u izgradnji složenih aminokiselina. Zahvaljujući cinku, T-limfociti su sintetizirani, i hormoni - oni su također povezani s proteinima.

Cink je uključen u sintezu DNA, rast stanica i podjela. Reproduktivna funkcija ovisi o sadržaju cinka u krvi, a cink je posebno važan za adolescentne dječake, jer je tijekom tog perioda počinje proizvodnja spermija. S nedostatkom cinka, sinteza sperme ne smije se pojaviti, ili će nestati spermija.

Ako postoji nestašica cinka tijekom trudnoće, mogu postojati abnormalnosti u razvoju fetusa, pobačaja i rođenja mrtvog djeteta.

Nedostatak cinka karakterizira gubitak kose, noćna sljepoća, iskrivljenje okusa i mirisa, usporavanje rasta i zacjeljivanje rana, kao i nedostatak apetita.

Naše tijelo stalno sadrži 1-4 grama cinka, najviše u kostima i mišićima. Dnevna potreba za cinkom - od 12 do 50 mg, naravno, ovisi o dobi i spolu. Na primjer, tijekom trudnoće i laktacije, unos cinka treba povećati, a dozu treba povećati za muškarce stariji od 50 godina kako bi se izbjegli česti adenomi bolesti - prostate.

Često uzrok nedostatka cinka ne mora biti njegov odsutnost u našoj prehrani, već dostupnost antagonističkih proizvoda koji uključuju alkohol. Uz konstantnu potrošnju alkohola, sadržaj cinka naglo se smanjuje. Razlog tome je da cink aktivno sudjeluje u zbrinjavanju alkohola, što znači da se sve naše rezerve troše na uklanjanje alkohola. Taj odnos također funkcionira obrnutim redoslijedom - s malim sadržajem cinka u svakodnevnoj prehrani, adolescenti postaju skloniji alkoholizmu.

Sada, za vas, najvažnija stvar je ono što proizvodi sadrže cinka.

Cink se nalazi u biljnim i životinjskim proizvodima. Veza je da biljna hrana upija samo trećina, što je iznimno važno za vegetarijance.

Cink se najbolje apsorbira u kombinaciji s kalcijem. Dakle, stavljamo naglasak na mlijeko, vrhnje, sireve i sir. Međutim, sa svim povoljnim kombinacijama, ipak ništa ne može premašiti sadržaj cinka u proizvodima koji potječu iz dubina mora. Prva stvar koju treba zvati je kamenica. Samo jedna kamenica dnevno, i pokrili ste potrebu za cinkom za 70%. Ne volite kamenice? Odaberite dagnje, škampi, jastozi, lignje, hobotnice i slično. Najjednostavnije je redovito konzumirati morsku ribu.

Ako govorimo o mesu, to je govedina, janjetina, a posebno jetra jetre. Cink se također nalazi u žitaricama - heljdu, rižu, pšenici, zobi, osobito bogatim cinkovim mekama i sjemenkama (bundeva, lan, suncokret). Također biste trebali obratiti pozornost na grah - kukuruz, grašak, leća, grah , kakao, kikiriki.

Bogat gljivama od cinka i većine povrća. Brewerov kvasac može se dodati vašoj prehrani kako bi se održale razine cinka.

• ← Koja hrana sadrži fosfor?
• Koji proizvodi sadrže fluorid? →