Koji grah su korisniji - bijeli ili crveni?

Broj vrsta graha jednostavno je nevjerojatan: bijeli, uočeni, crni, žuti, i tako dalje, ali glavni stres nastaje između dva predstavnika mahunarki. Pitanje koje grah je korisnije - crveno ili bijelo, ostaje relevantno za mnoga desetljeća.

Korisna svojstva graha

Grah ima veliku nutritivnu vrijednost, ali istovremeno je divan uravnoteženi dijetni proizvod koji se razlikuje od skladne kombinacije proteina, masti i cijelog kompleksa različitih vitamina i minerala potrebnih za potpuno funkcioniranje svih tijela sustava.

Teško je odgovoriti na to kako grah bolje - bijele ili crvene, jer obje ove vrste su bogate biljnim bjelančevinama, koje se lako i brzo apsorbiraju i hrane tijelom, bez utovara gastrointestinalnog trakta. Također, ove leguminoze sadrže dijetalna vlakna koja savršeno vraćaju funkcije trbuha. Uz redovitu uporabu graha, tijelo ima veliku količinu energije, poboljšava kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, održava elastičnost krvnih žila i sprečava razvoj ateroskleroze i moždanog udara.

Ne biste trebali razmišljati o tome što je bolje - crveno ili bijelo grah, jer ovi grah sadrže velike količine vitamina B, posebno B5 i B6, koji su odgovorni za hranjenje stanica i održavanje živčanog sustava. Osim toga, u ovom grahovom proizvodu prisutna je aminokiselina arginina koja blagotvorno djeluje na čišćenje jetre, obnavljanje stanica i ubrzavanje metabolizma.

Razlike crvenog graha iz bijelog

Crvena u usporedbi s bijelim grahom je hranjivije, ali zato što je korisnija za vraćanje snage ili pružanje energije tijelu. Osim toga, crveni grah sadrži mnogo puta više aminokiselina, koji grah je bolje bijeli ili crveni vitamini B6, B9 i PP, cink, selen, mangan, željezo, kalij, magnezij, natrij i fosfor.

Crvena i bijela grah su bogata vitamin C , Međutim, u drugom obliku, postoji više. Stoga je uporaba bijelog graha koja poboljšava imunološki sustav.

Što se tiče grahova više ukusnih - bijelih ili crvenih, onda se mišljenja razlikuju. No Važno je napomenuti da se crvene grah češće koristi za izradu ukusnih umaka, salata i predjela, a bijele grah se koristi za prve tečajeve.