Što je korisno leće?
Od antičkih vremena, leće su bile jedan od glavnih proizvoda konzumacije, bio je jeden kao osoba višeg ranga i obični seljaci. Lenticina je bila sastavni dio prehrane gotovo svih ljudi, bez obzira na njihovu financijsku situaciju. Koristi se iu tradicionalnom obliku, često u sastavu nekih juha i juhe. Nažalost, u našem vremenu, leće nisu mogle podnijeti tako veliku konkurenciju među croupom, sada je daleko od toga što je bila u potražnji kakva je nekad bila. Ipak, to ne utječe na korisna svojstva leća u prehrani bilo kojeg od nas.
Što je korisno u leće?
Jedna od glavnih prednosti je u tome što ne može akumulirati toksične tvari, nitrate i radionuklide. To znači da će zadržati sva njegova korisna svojstva bez obzira na uvjete uzgoja. Možda sigurnost potrošnje - ovo je prva stvar koja je korisna leća.
Lizalica sadrži mnogo makro (kalij, kalcij, magnezij, natrij , fosfor, klor) i elemente u tragovima (željezo, jod, fluor, bor, nikal), vitamini (A, B1, B2, PP, E). Također uključuje aminokiseline, izoflavonoide, dijetalnu vlakna i folnu kiselinu. Izoflavonoidi mogu djelovati profilaktički protiv raka dojke, a netopljiva gruba vlakna (koja se sastoji od 3,7 g / 100 g) normaliziraju crijevni robot, uklanjaju toksine i toksine iz tijela.
Značajka leća je njegov ogroman sadržaj biljnih bjelančevina u sastavu, i to do 50%, stoga zauzima vodeću poziciju u sadržaju bjelančevina, evo još jedne verzije onoga što je korisno u leće.
Također bih želio istaknuti da su leće dobar izvor triptofana, aminokiseline koja se u tijelu pretvara u serotonin (ona je odgovorna za naše mentalno stanje). Njegov nedostatak može dovesti do neosnovane depresije, živčanog sloma, depresivnog raspoloženja.
Koja je najkorisnija leća?
Postoji oko 10 vrsta leća, različite u načinu kuhanja, okusa i čak boje, no što je najkorisniji leće? Nema nedvosmislenog odgovora, jer je njihov sastav gotovo identičan, tako da je nemoguće izolirati određenu vrstu koja bi nadmašivala sve ostale. Najčešći tipovi leća su:
- smeđa - natopljena prije konzumiranja nekoliko sati ili čak dana, koristi se za kuhanje juhe;
- crveno - očistiti iz školjke, kuhati brzo, koristiti u pripremi juhe i pire krumpir;
- zelena - neobrijan grah, često dodan salatama;
- beluga - najmanji sorta, pogodan za juhu ili salatu, dobro je s povrćem;
- Puy - boja crna i zelena, pikantan okus je dobar dodatak salati;
- pladanj - snižava razinu šećera u krvi, stoga je vrlo korisno osobama s dijabetesom.
Je li leće dobro za mršavljenje?
Kalorijski sadržaj suhih leća je 295 kcal na 100 g, što je puno manje - 111 kcal. Važno je da leća sadrži samo 1% masti, a glikemijski indeks je 30. Glikemijski indeks - pokazatelj učinka hrane, nakon njihove potrošnje, na šećer u krvi. Pri gubljenju tjelesne težine preporuča se korištenje hrane s niskim GI (10-40), pa je odgovor na pitanje je li leće korisno za gubitak težine postaje očigledno - korisno je kao ništa drugo. No, treba izbjegavati proizvode s visokim GI jer visoka razina inzulina u krvi uzrokuje da tijelo pohranjuje masti.
Osim toga, leća sadrži poseban mikrotementni molibden, koji doprinosi učinkovitijoj obradi ugljikohidrata. Ugljikohidrati - osiguravaju hormonsku ravnotežu, celuloza - štiti ih od brze razgradnje, tj. kombinacija ugljikohidrata i vlakana daje nam trajni osjećaj zasićenja.
Ako se trebate riješiti nekoliko dodatnih funti, pratit će vam se prijem jela od leća, ali za veći učinak trebate odabrati strožu verziju prehrane na temelju korištenja samo jedne leće u čistom obliku, to jest bez ikakvih aditiva. Možete sjediti na takvom monodietu do 5 dana.