Koja hrana sadrži vitamin B2?
Da biste izbjegli mnoge probleme uzrokovane njezinim nedostatkom, trebate znati gdje je vitamin B2 i u kojim proizvodima. Ali prvo ćemo shvatiti koja je uloga ovog vitamina u tijelu.
Zašto trebate vitamin B2?- U našem tijelu, ovaj je vitamin, u pravilu, "odgovoran" za mlade naše kože, čineći ga glatkom, svježom, podatnom. Svojim sudjelovanjem stječe zdravu boju i baršunastu.
- Ima ozbiljan učinak na jačanje imuniteta, očuvanje dobrog vida.
- Odsutnost ili nedostatak vitamina B2 u tijelu dovodi do kršenja živčanog sustava, stresa i depresija ,
- Nije posljednja uloga koju igra u normalnoj aktivnosti probavnog trakta.
- U kombinaciji s drugim tvarima koje proizvode, pomaže da se riješi prekomjerne težine, a ne stavljajući tijelo u stresno stanje.
Vitamin B2 se nalazi u životinjskim proizvodima:
- u masne svinjetine, teletine, govedine, janjetine;
- u fermentiranim mliječnim proizvodima, posebice u kiselom mlijeku, jogurt , sir, kao i u siru sirutke;
- nije svatko voli obroke, ali vrijedi prisjetiti se da su one bogate riboflavinom, posebice jetrom i bubrezima.
Međutim, ne samo životinjski proizvodi imaju u svom sastavu. Vitamin B2 se nalazi u hrani namijenjenima onima koji se bore s prekomjernom težinom. Može se nalaziti u kruhu s klicom zrna, kao i kuhanu od grubog brašna s neizoliranim zrnima. Riboflavin se također može naći u lisnatom zelenilu i žitaricama; najveći iznos je u heljde i zobi.
Sve vrste oraha sadrže riboflavin, ali bademi i kikiriki su posebno bogati u njima.
Izvor vitamina B2 je pekarski i pivo kvasac, svježi i suhi, kao i pšenično i raženi brašno. Riboflavin se nalazi u cvjetaču, zelenim grašak, špinat i krumpira.
Vitamin B2 je važan za tijelo, pa je važno znati koje druge proizvode sadrži. Nutricionisti kažu da se potreban vitamin za tijelo može naći u kokošjim jajašima, kao iu suhom i svježem mlijeku.
Kako ne izgubiti vitamin B2?Kao što vidite, potrebna nam je vitamina iz skupine B koja se može naći u mnogim proizvodima, ali nije uvijek moguće spasiti, osobito ako se radi o toplinskoj obradi ili nepravilnoj pohrani:
- Svježe mlijeko koje je stajalo otvoreno na dnevnom svjetlu može izgubiti polovicu opskrbe vitaminom u dva sata.
- Važno je zapamtiti da kod kuhanja grah, skoro cijela opskrba riboflavinom odlazi u juhu, dakle, potpuno pražnjenje vode nakon kuhanja, dobivamo proizvod u kojem taj vitamin više nije prisutan. A to znači da nije dovoljno znati što je vitamin B2 u kojem se nalazi hrana, morate shvatiti kako ga zadržati.
Kako bi se sačuvala riboflavin u prehrambenim proizvodima, ne smije se podvrgnuti produljenoj toplinskoj obradi, nije potrebno dugo ostaviti na dnevnom svjetlu, u otvorenom spremniku, bez vrećica.
Uz nedostatak vitamina B2, promatra se prerano starenje tijela, praćeno pojavom malih bora i pucanja usnica. Često u očima može doći do gori osjećaj koji se ne odnosi na rad na računalu. Možda se pojavljuju mišići od crvene kože, najčešće na čelu, na nosu i oko nje, kao i na ušima. Osim toga, gubitak ili nedostatak vitamina B2 u tijelu će dovesti do neizlječivačke rane, ako ih ima.
