Topla salata od patlidžana
Nudimo recepte za kuhanje sladoledne toplu salatu od patlidžana. Povrće puni jelo svježinom, a sastojci od mesa čine ga bogatim i hranjivim.
Recept za toplu salatu s patlidzanima i piletinom
sastojci:
- 350 g patlidžana;
- filet od pilećeg prsa - 210 g;
- salata luk - 45 g;
- rajčica - 150 g;
- Bugarski slatki paprika - 120 g;
- mrkva - 45 g;
- svježe zelje;
- meki sir;
- naftno rafinirano ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
Oprati piletinu, temeljito ga kapati vlagom, rezati preko vlakana s uzdužnim kockama i smeđi u biljno ulje sa svih strana, prethodno ga seziti solom i paprom.
Patlidzana moja, obrišite suhe i nasjeckajte prilično veliku slamu. Pržite ih u biljnom ulju dok ne kuhate i na kraju prženja, sezite mljevenom paprom i solju.
Lettuce luk očistiti i izrezati na pola prstena, a mrkve u tankim krugovima ili polukrugima. Paprike se osloboditi sjemenske kutije i presijecaju tanke longitudinalne trake.
Pecite mrkve u posudu s biljnim uljem dok ne napola kuhate, stavite luk i papriku i pržite. Kad je spremna, miješajte sadržaj posude s još uvijek toplom filetom i patlidžanima.
Stavite pripremljenu salatu na jelo, stavite kriške na vrh. mekog sira i služio je za stolom, ukrašen zelenilom.
Topla patlidžana i goveđa salata
sastojci:
- patlidžana - 150 g;
- goveđi filet - 250 g;
- rajčica - 100 g;
- zeleni grah - 85 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- soja umak - 40 ml;
- čili paprika - 5 g;
- suho crno vino - 145 ml;
- Đumbir - 10 g;
- ulje za kuhanje za prženje;
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 35 ml;
- vinski ocat - 15 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus.
priprema
Goveđi lanac izrezati na tanke, uzdužne trake i potopiti ih pola sata u smjesi 
maslinovog ulja i umak od soje.
U međuvremenu, rastrgajte velike trake prethodno ispranih patlidžana i smeđi ih u biljno ulje zelenim grahom i finom nasjeckanom chili. Na kraju dodajte rajčice, sjeckani na srednje velike kriške, od kojih prvo izvadimo sjeme.
Sada pržite rezane grah s komadićima đumbira, ulijte u vinu i stani na vatru sve dok vlaga ne isparava.
Stavite prženo povrće na jelo, govedinu na vrhu i ulijte preljev. Da biste ga napravili, umiješajte maslinovo ulje, vinski ocat, fino nasjeckani češnjak, okusite solom i paprom.