Vitamin C u hrani
Svaki od nas iz djetinjstva zna da je vitamin C vitalan za ljudsko tijelo. Mnoga bića na Zemlji mogu samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu (ovo je drugo ime vitamina), ali čovjek nije uključen u njihov broj. Zato trebate redovito uključiti u svoju prehranu koja sadrži vitamin C.
Koje su prednosti hrane bogate vitaminom C?
Sadržaj vitamina C u proizvodima vrlo je važan s gledišta najrazličitijih procesa ljudskog tijela. Askorbinska kiselina je nevjerojatan, neophodan element koji ima iznenađujuće višesmjerni učinak:
- Vitamin C je vrlo jak prirodni antioksidans - štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala.
- Vitamin C je jedan od glavnih sudionika u sintezi kolagena u tijelu - i to je ta supstanca koja čini kožu mekim, glatkim i mladim. U borbi za očuvanje i produljenje mladosti ne može se bez nje!
- Nedostatak askorbinske kiseline u tijelu može dovesti do uništenja kostiju, ali ako ga uzimate redovito i u potrebnim količinama - tada će sustav kosti biti u savršenom redu.
- Vitamin C stimulirajući proizvodnju istog kolagena potiče ozdravljenje svih rana na tijelu.
- Najpoznatiji i široko publiciran učinak vitamina C je njegov učinak na imunitet. Doista, organizam koji ne nedostaje ovog vitamina aktivnije i uspješnije se bori protiv virusa i bakterija.
- Još jedna pozitivna značajka askorbinske kiseline je njezina stimulacija proizvodnje serotonina, tzv. Hormona radosti. Drugim riječima, s dovoljnom količinom vitamina C u tijelu, uvijek ćete biti u ugodnom raspoloženju!
- Ljudi koji imaju problema zbog povišene razine kolesterola u krvi, vitamin C u hrani je osobito važan - nakon svega, sudjeluje u procesima metabolizma kolesterola i može normalizirati njenu razinu.
- Tijekom stresa, tijelo proizvodi posebne hormone - adrenalin i kortizol. Vitamin C je uključen u procese njihove biosinteze i pridonosi lakšem prevladavanju stresa na svim razinama.
- Ako ne tolerirate aklimatizaciju, pokušajte se sjetiti koji proizvodi sadrže puno vitamina C i uključiti ih u vašu prehranu maksimalno - to će svakako pomoći tijelu da se brže suoči s stresom klimatskih promjena.
Sadržaj vitamina C u hrani vrlo je važan za ljudsko tijelo. Zato je za vaše zdravlje, mladež i dobro raspoloženje važno svakodnevno dodati prehrani hranu bogatu askorbinskom kiselinom.
Vitamin C u hrani
Jedenje vitamina i minerala u hrani jednostavan je način održavanja vitalnih funkcija vašeg tijela na odgovarajućoj razini. Askorbinska kiselina je bogata:
- svježe voće: naranče, grapefruit, limun, kivi;
- svježe povrće: zeleni grašak, paprika, crveni papar, crvena, prokulica i cvjetača;
- svježe bobice: divlja ruža, crni ribiz, borovnica, morska ptica, jagoda, planinski pepeo.
Kao što vidite, vitamin C ne mora biti popraćen posebnim kiselim okusom, kao što su mnogi od nas mislili. Važno je napomenuti da je vitamin C topljiv u vodi i uništava se toplinskom obradom, što znači da ga dobivate od kompozicije ili gulaš puno manje nego iz pregršt svježih bobica ili dijela salate.
Nisu svaka osoba tolerirala umjetno sintetizirani vitamin C, pa ga nemojte dovesti u beriberi - samo uključite hranu bogatu askorbinskom kiselinom u vašoj dnevnoj prehrani.