Vinaigrette s kiselim kupusom
Danas ćemo vam reći kako kuhati domaće salata s kiselinama. Ova salata bit će izvrstan dodatak svakodnevnim jelima i velikom ukrasu svečanog blagdana.
Vinaigrette s kiselim kupusom
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- repa - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- grašak konzervirane - 300 g;
- kupus ukiseljen mrkve - 100 g;
- ukiseljeni krastavci - 2 komada;
- biljno ulje.
priprema
Kušajte repa i krumpir s kistom i kuhamo ih u različitim loncima u ognjištu. Zatim hladite povrće, očistite i izrezajte u kocke srednje veličine. Nakon toga smo ih odvaliti u biljno ulje tako da se oni ne mrlje jedni u salati. Luk se prerađuje, ispire, isjeckava i vrši kipuću vodu. Izrežite ukiseljene hrskave krastavce u male kocke i stavite sve sastojke u zdjelu. Zatim stavite u šalicu salate od kiselog kupusa, prethodno prešane soka. Zatim bacamo konzervirane grašak bez slane vode i napunimo posudu suncokretovim uljem. Temeljito pomiješajte i poslužite vinaigrette na stol.
Ukusna vinaigrette s kiselim kupusom
sastojci:
- krumpir - 1 kom;
- repa - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- 3 kisele mrkve;
- zelene grašak - 100 g;
- kiseli kupus - 200 g;
- biljno ulje;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Povrće u ovom receptu, nećemo kuhati s tobom i ispeći. Zato ih operite pod hladnom vodom i obrišite ručnikom. Nakon toga stavite krumpir, mrkvu i repa na sredinu folije, čvrsto se omotajte i širite na žičani stalak u pećnici. Temperatura kuhanja postavljena je na 175 stupnjeva, a vrijeme koje zabilježimo oko 1 sat. Kad je povrće mekano, pričekajte da se ohlade. Zatim oguliti krumpir i skužiti kocke. Mrkve i repa se na isti način i prebacuju na krumpir. Prije toga iscijedite kupus temeljito rukama i izliti sve viška tekućine iz nje. Zatim dodajte ostatku povrća i pomiješajte sve. Bacamo zelenu konzerviranu grašku na cjedilo da skupimo cijeli kiselak, a zatim ulimo u zdjelu s vinaigrette. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte maslac od povrća sa sokom limuna i sezoni s mirisima po ukusu, koristeći suhu koprenu, zemlju korijander i nasjeckani zeleni luk. Ulijte mirisnu smjesu u zdjelu salate i dobro promiješajte. Stavite posudu 25 minuta u hladnjak, a zatim poslužite!
Vinaigrette s grahom i kiselim kupusom
sastojci:
- krumpir - 1 kom;
- repa - 3 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
- kiseli kupus - 1 tbsp.
- jabuka - 0,5 kom .;
- konzervirano grah - 1 mogu;
- biljno ulje;
- sok od limuna;
- začini.
priprema
Dakle, krumpir, repa i mrkvu s mojim plutaju i kuhajte dok ne kuhate u različitim posudama. Zatim hladite povrće, nježno uklonite i izrezajte u male kocke. 
Očistite luk, isperite ga i sjeckajte nožem. Slane krastavce izrezane u kocke, a kiseli kiseli kisik izbaci ruke sokova i nasjecka. Ako je previše kisela, odbacite je u cjedilo i temeljito isperite pod hladnom vodom. Prosijite zelenu jabuku tankom slamom i pospite nekoliko kapi limunovog soka. Ulijte konzerve u sito, malo isperite i ostavite 10 minuta da se isprazni. Sada stavite sve pripremljene sastojke u tavi, sezoni sa začinima, ulijte s biljnim uljem i pomiješajte. Spremna salata spremljena u zdjelicu salate i stavljena na stol.