Danas ćemo vam reći kako kuhati domaće salata s kiselinama. Ova salata bit će izvrstan dodatak svakodnevnim jelima i velikom ukrasu svečanog blagdana.

Vinaigrette s kiselim kupusom

sastojci:

  • luk - 1 kom .;
  • repa - 1 kom .;
  • krumpir - 1 kom;
  • grašak konzervirane - 300 g;
  • kupus ukiseljen mrkve - 100 g;
  • ukiseljeni krastavci - 2 komada;
  • biljno ulje.

priprema

Kušajte repa i krumpir s kistom i kuhamo ih u različitim loncima u ognjištu. Zatim hladite povrće, očistite i izrezajte u kocke srednje veličine. Nakon toga smo ih odvaliti u biljno ulje tako da se oni ne mrlje jedni u salati. Luk se prerađuje, ispire, isjeckava i vrši kipuću vodu. Izrežite ukiseljene hrskave krastavce u male kocke i stavite sve sastojke u zdjelu. Zatim stavite u šalicu salate od kiselog kupusa, prethodno prešane soka. Zatim bacamo konzervirane grašak bez slane vode i napunimo posudu suncokretovim uljem. Temeljito pomiješajte i poslužite vinaigrette na stol.

Ukusna vinaigrette s kiselim kupusom

sastojci:

  • krumpir - 1 kom;
  • repa - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • 3 kisele mrkve;
  • zelene grašak - 100 g;
  • kiseli kupus - 200 g;
  • biljno ulje;
  • sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
  • začini.

priprema

Povrće u ovom receptu, nećemo kuhati s tobom i ispeći. Zato ih operite pod hladnom vodom i obrišite ručnikom. Nakon toga stavite krumpir, mrkvu i repa na sredinu folije, čvrsto se omotajte i širite na žičani stalak u pećnici. Temperatura kuhanja postavljena je na 175 stupnjeva, a vrijeme koje zabilježimo oko 1 sat. Kad je povrće mekano, pričekajte da se ohlade. Zatim oguliti krumpir i skužiti kocke. Mrkve i repa se na isti način i prebacuju na krumpir. Prije toga iscijedite kupus temeljito rukama i izliti sve viška tekućine iz nje. Zatim dodajte ostatku povrća i pomiješajte sve. Bacamo zelenu konzerviranu grašku na cjedilo da skupimo cijeli kiselak, a zatim ulimo u zdjelu s vinaigrette. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte maslac od povrća sa sokom limuna i sezoni s mirisima po ukusu, koristeći suhu koprenu, zemlju korijander i nasjeckani zeleni luk. Ulijte mirisnu smjesu u zdjelu salate i dobro promiješajte. Stavite posudu 25 minuta u hladnjak, a zatim poslužite!

Vinaigrette s grahom i kiselim kupusom

sastojci:

  • krumpir - 1 kom;
  • repa - 3 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
  • kiseli kupus - 1 tbsp.
  • jabuka - 0,5 kom .;
  • konzervirano grah - 1 mogu;
  • biljno ulje;
  • sok od limuna;
  • začini.

priprema

Dakle, krumpir, repa i mrkvu s mojim plutaju i kuhajte dok ne kuhate u različitim posudama. Zatim hladite povrće, nježno uklonite i izrezajte u male kocke. salata s grahom i kiseli kupus Očistite luk, isperite ga i sjeckajte nožem. Slane krastavce izrezane u kocke, a kiseli kiseli kisik izbaci ruke sokova i nasjecka. Ako je previše kisela, odbacite je u cjedilo i temeljito isperite pod hladnom vodom. Prosijite zelenu jabuku tankom slamom i pospite nekoliko kapi limunovog soka. Ulijte konzerve u sito, malo isperite i ostavite 10 minuta da se isprazni. Sada stavite sve pripremljene sastojke u tavi, sezoni sa začinima, ulijte s biljnim uljem i pomiješajte. Spremna salata spremljena u zdjelicu salate i stavljena na stol.