Ukusna pita od jabuka s kiselim vrhnjem
Pita od jabuka je domaće kolače, što je dobro čak iu najjednostavnijim izvedbama. A ako ga kuhate u nježnom vrhnjem, tada zadovoljstvo kušanja takvog deserta neće biti ograničenje. Nekoliko sličnih receptura od jabukovače danas su u našem materijalu.
Pita od kiselog vrhnja - recept
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno-375-425 g;
- prašak za pečenje - 25 g;
- maslac - 125 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
Za popunjavanje:
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- pšenično brašno - 65 g;
- jabuke - 350 g
priprema
Prije svega, pripremite tijesto za pite od jabuka napunjenu kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i pretvoriti masa jajeta šećer u bujnu pjenu koristeći mikser. Zatim dodajte vrlo meku maslac i umutajte ponovno. Sada je došao obrtaj brašna. Prosijite ga malo po malo u bujnu smjesu i pomiješajte, postupno gnječite mekano i elastično tijesto. Pokrijte ga pričvrsnim filmom i stavite u hladnjak oko trideset minuta, a dok se ohladi, nastavite s pripremom za lijevanje.
Razbijemo dva jaja, tuku ih do pahuljaste pjene, prvo sami, a zatim dodamo šećer i kiselo vrhnje za tri minute. Sve zajedno tresti još deset minuta, a zatim umiješajte brašno u masu.
Sada podijelimo ohlađeno tijesto na dnu prethodno podmazanog podijeljenog kalupa, ne zaboravljavajući se da tvore strane. Uklonimo isprane jabuke iz jezgre sjemenkama, izrezane na tanke kriške i raširimo na tijesto. Napunite kriške voća pripremljenih kiselim vrhnjem i stavite u grijanu pećnicu trideset pet do četrdeset minuta. Potrebna temperatura za pečenje kolača je -185 stupnjeva.
Nakon što se kolač potpuno hladi, izvadite ga iz kalupa, a mi ćemo se spustiti šećer u prahu , izrezati u dijelove i poslužiti.
Ukusna sendvič pita od jabuka s kiselim vrhnjem
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 260-280 g;
- maslac - 130 g;
- šećer - 85 g;
- Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
- sol - patiti;
Za popunjavanje:
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- kiselo vrhnje s masenim udjelom od 25% do 200 g;
- vanilije šećer - 20 g;
- šećer - 100 g;
- krumpirov škrob - 30 g;
- cimet (neobavezno) - prstohvat;
- jabuke - 350 g
priprema
U početku pripremite kratko sjeckani tijesto za najukusniju tortu s kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, potrebno je odrezati maslac maslacem zajedno s pšeničnim brašnom sve dok se ne dobije fino mrvica. To je više prikladno, naravno, to učiniti u zdjelu miješalica ili hrane procesor s nožem privitak. Ali ako to nije moguće, možete postaviti komponente na veliku ploču za rezanje i oštrim nožem presaviti do željenog rezultata.
Nakon završetka zadatka, dodajte žumanjke na mrvicu naizmjence i dobro zamijesite. Rezultat bi trebao biti masa iz koje možete lako napraviti loptu. Ako se i dalje crumbles, dodati još žumanjak ili malo kiselo vrhnje i ponovno miješati.
Gotovo kratko sjeckano tijesto se distribuira na dno predlažećeg oblika (po mogućnosti odvojivo), ne zaboravljajući na plijesni strane. Vrh pokriti obrazac s pergament sheet i ispunite prazninu grah ili grašak. Stavite oblik tijestom od pijeska u predgrijanu pećnicu od 190 stupnjeva 
i inkubiraju dvanaest minuta.
U ovom trenutku pripremite napuniti i pripremite jabuke. Preobražajemo jaja sa šećerom u bujnu pjenu, a zatim dodamo kiselo vrhnje, šećer od vanilije i škrob i ponovo udarimo dok ne posustanu. Moja jabuka, obrišite je suhom, očistite ga od jezgre i izrežite na male kriške.
Nakon dodijeljenog vremena izvadimo obrazac s tijestom od pijeska, postavimo kriške od jabuka na dno, zalijepite s cimetom po želji, prelijte s pripremljenim vrhnjem i vratimo se u pećnicu. Podignite temperaturu na 200 stupnjeva i kuhajte kolač još dvadesetak minuta.