Povrće gulaš s piletinom
Stew, preveden s francuskog, znači - poticanje apetita. Ovo ime govori sama za sebe, jer zagorska aromatična jela od mesa, ribe, povrća ili gljiva ne ostavljaju nikoga ravnodušnima.
Još jedan značajan plus u kuhanju jest da ovo jelo ne zahtijeva stalnu kontrolu i gubitak dragocjenog vremena. Vi samo trebate ići u trgovinu i kupiti potrebne proizvode - piletinu i gljive. Sve ostalo je u vašem hladnjaku. Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje povrće gulaš s piletinom. Razmotrimo s vama najjednostavnije i ukusnije.
Pileći ragu s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- piletina - 200 g;
- gljive - 0,5 kg;
- mrkva - 3 komada;
- zeleni luk - 100 g;
- luk - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- peršin, kopar - okus;
- biljno ulje;
- sol, papar.
priprema
Da biste kuhali piletinu s povrćem, morate pripremiti i pripremiti sve sastojke. Dakle, uzimamo mrkve, očistimo ih, izrežemo ih u krug, očistimo krumpir i izrežemo ih u kocke. Moje gljive i izrezane na ploče, očistiti luk iz ljuske i mljeti.
Kad se pripreme cijelo povrće, nastavite do prženja. Stavili smo u tavu pržene maslacem, odrezane piletine i pržiti za 5-7 minuta. Dodajte krumpir, mrkvu, luk i ulijte u vodu. Pokrijte i pirjati povrće 10 minuta. Nakon toga stavljamo gljive - miješamo. Sol, papar i pirjati još jednu minutu 7. Dodajte tijesto od rajčice i nasjeckani peršin i kopar. Sve pažljivo pomiješajte i pokrijte poklopcem. Ukusna gulaš s piletinom i gljivama spremna je.
Pileća piletina jetre
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Apple - 2 kom .;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Uzmi luk, oguliti i izrezati na pola prstena. Odrezati kora od jabuka, ukloniti jezgru i izrezati u trake. Osušite luk u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe, stavite papar i jabuke. Sve mijesite i pržite još 10 minuta. Sol i papar, dok su povrće kuhani, uzmite piletinu jetru i izrezajte na male komadiće. Pržite u zasebnoj tavi na visokoj vatri 3-5 minuta. Zatim smanjite toplinu, dodajte povrće i malo vode. Pecite oko 10 minuta. Spužva iz piletine jetre je spremna.
Pileća želučana gulaš
sastojci:
- piletina želuca - 1 kg;
- tikvice - 2 kom .;
- brokula - 200 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak;
- sol, papar - okus.
priprema
Temeljito operite pileće trbuhe, osušite ih ručnikom, soli i papriku po okusu. Zagrijte ulje u loncu i pržite pileće trbuhe do zlatno smeđe boje.
Dodajte čašu vode u tavu, pokrijte poklopac i trljam trbuha 30 minuta. Brokula podijeljena na cvjetove i kuhati u maloj količini slane vode za 5 minuta. Kuhana brokule se naslanjaju u cjedilo.
Zatim očistite luk i mrkvu. Izrežite mrkve na kriške i luk na pola prstena. 
Stavite rezano povrće u lonac za žvakanje i, miješajući, pržite sve zajedno 10 minuta.
U međuvremenu, rezati češnjak na pola i izrezati na polukružne kriške. Stavite ih u tavu s povrćem, ispite gulaš po okusu solom i paprom i pomiješajte. Dodajte nasjeckani češnjak.
Stavite kuhanu brokule u lonac, sve dobro izmiješajte, pokrijte poklopac, izvadite iz vrućine i pustite da sjedne 10 minuta prije posluživanja. Spremni povrće od tikvica i pileći gizzards. Bon appetit!