hrana Ukusni članci

Sušeno povrće

Gravy nije previše debeli umak, kao što to ime implicira. Gravy se može pripremiti na osnovi juha, nestabilnih mliječnih proizvoda, biljnih ulja, povrća i voćnih sokova i pire krumpira.

Umak se priprema za poboljšanje okusa i mijenjanje strukture glavnog jela, to treba uzeti u obzir pri odabiru žličice za jelo. Kombinacija mora biti skladna.

Posebno su zanimljivi recepti za povrće s umakom i vegetarijanstvom, jer su u savršenom skladu s heljdenjem, rižom, tjesteninom i drugim poznatim prilozima.

Mesni umak od rajčice

sastojci:

  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje (idealno maslinovo ili drugo izravno hladno prešano) - 2 tbsp. žlice;
  • kuhana voda - 50-80 ml;
  • češnjak - 2-5 češnja;
  • vruća crvena paprika - okus;
  • sok od limuna.

priprema

Pomiješajte smjesu rajčice i vodu (ili sok od bundeve ) s biljnim uljem. Voda može biti hladna ili topla, ali ne i vruća. Dodajte češnjak, pritisnutim ručnim pritiskom. Začinite vrućim paprom. Dodavanje ostalih suhih začina možete dodati svom ukusu, ali važno je ne pretjerivati. Nemojte koristiti gotove smjese s konzervansima, solom i mononatrijevim glutamatom. Dodavanje sok od limuna će poboljšati okus sušenja.

Nemojte kuhati i ne kuhati, kako ne biste izgubili vitamine. Sastav umake također može sadržavati slatki papar (1-2 komada). Dovedemo ga u tijesto u miješalici. Naravno, prema sezoni, možete zamijeniti paradajzu tijesto sa svježim rajčicama (mi ćemo ih udariti u mješalicu, možete ga zagrijati zasebno povećati postotak likopena).

Nećemo uključiti u sastav korisnih namaza pšenično brašno - što za nas suvišni "brzi" ugljikohidrati. Ovaj svestrani umak od povrća pogodan je za heljde, rižu, tjesteninu itd.

Koristan slatkiši s zelenilom

sastojci:

  • pulpe bundeve - 150 g;
  • luk - 1 kom .;
  • prirodna mliječna krema - 100 ml;
  • češnjak - 2 češnja;
    • recept receptora povrća
  • svježe zelje (peršin, kopar, bosiljak, cilantro, itd.) - velika hrpa.

priprema

Bundevna pulpa je čista (mi koristimo kombajn ili mješalicu, dobro, ili ga rešetkamo i iscijedi sok, onda će izaći bez celuloze, malo tanji, ali ne i loše). Odrežite luk i zagrijte ih u kremu 5-8 minuta. Filtrirati, baciti luk. miješati krumpir bundeve ili sok s kremom, obogaćen sokom od luka. Dodajte češnjak, pritisnutim ručnim pritiskom. Punjenje zelje s miješalicom ili rezati što je više moguće i dodati u glavnu smjesu. Ovaj umak ide dobro s rižom i ribom.