Povrća pizza
Pizza je jelo koje se nedavno pojavilo u našoj zemlji, ali ipak, veliki broj ljudi to je brzo volio. Kuhanje pizza je kreativni proces. Sa svojim ispunama možete eksperimentirati u beskonačnost. Ispod su recepti za kuhanje pizze od povrća.
Pizza s povrćem i sirom
sastojci:
- brašno - 420 g;
- prešani kvasac - 0,5 štapića;
- mozzarella - 130 g;
- konzervirane rajčice - 850 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 tsp;
- Gouda sir - 430 g;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- biljna mješavina (tikvice, paprika) - 300 g;
- gljive - 120 g;
- suho origano - 1 tsp;
- sol.
priprema
Ulijte prosijanu brašnu u zdjelu, dodajte prstohvat soli. Kvasac je razrijeđen u vodi (250 ml) i pomiješan s brašnom. Uklonite tijesto da se približite na toplom mjestu 20-25 minuta. U međuvremenu čuvamo konzervirane rajčice u vlastitom soku, dodamo tijesto od rajčice, sol i šećer. Gouda sir s tri rešetke. Izrežite mozzarelu i povrće na komadiće. Pećnica se zagrijava unaprijed. Temperatura u njemu bi trebala biti 200 stupnjeva. Škrinjemo približeno tijesto, iscijedujemo i širimo je na namazanom limu za pečenje. Nanesite tijesto rajčice na tijesto i posipajte ga polovicom ribanog sira. Stavite povrće i mozzarelu na vrh slučajnim redoslijedom. Zaspati preostalo ribani sir. Ponovno, ostavite nakit 15-20 minuta, neka tijesto još malo stane. Nakon toga ulijemo pizze od povrća s gljivama maslinovim uljem, isušuju se suhim oreganom i pola sata.
Pizza s piletinom i povrćem
sastojci:
- pizza baza - 1 kom;
- piletina - 230 g;
- luk - 100 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- jalapeno papar - polovina;
- perje zelenog luka - 50 g;
- kukuruz - 230 g;
- Ranč umak - 130 g;
- umak za roštilj - 40 g;
- cheddar sira - 250 g;
- sol češnjaka - 1. žlica;
- mljeveni crni papar - 0,5 tsp.
priprema
Pileći filet kuhajte, ohladite i rastavite u vlakna. Luk i zeleni luk, kao i bugarski papar i jalapeno, izrezani su na komade. Stavite zdjelicu u posudu za pečenje, nanesite tanki sloj Ranch umaka na njoj, posipajte pola ribanog cheddar sira na vrhu. Vrlo ravnomjerno raspodijelite kukuruz, papriku, luk, jalapeno i filete. Pospite sa preostalim ribanim sirom i vrhom zelenim lukom. Pospite sa umakom od roštilja, pospite čašom soli i crnom paprom. U pećnici, koju smo prethodno zagrijali na 190 stupnjeva, ispeći pizzu oko 15 minuta. Rubovi pizza poslužit će kao smjernica o spremnosti - čim se zataknu, pizza je spremna!
Pizza s kobasicama i povrćem
sastojci:
- pšenično brašno - 1,5 šalice;
- voda - 100 ml;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- kosti od kobasica - 8 kom .;
- rajčice - 60 ml;
- rajčica - 8 kom .;
- mozzarella - 150 g;
- šampinjoni - 100 g;
- masline - 8 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- poriluk za dekoraciju.
priprema
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte ohlađenu prokušanu vodu i maslinovo ulje. Temeljito zamijesite. Nakon toga namjestimo tijesto u sloj debljine oko 5 mm i prenesemo u pladanj za pečenje obložen pergamentom. Pećnica se predgrijava na 190 stupnjeva. Sloj tijesta je razmazan s krumpirom od rajčice, širimo komadiće mozzarele odozgo. Oprujemo bugarski papar, očistimo ga, odrežimo na kriške i stavimo je na vrh. Stavljamo masline, rajčice, rezane gljive i kobasice. U vrućoj pećnici ispeći pizze oko 15 minuta. Ukrasite gotovu povrtnu pizu na tanki tijesto s porilukom.