Povrće ratatouille
Ratatouille - jelo ukrašeno povrće koje lako može zauzeti stalno mjesto čak i na stol za odmor. Reći ćemo vam kako kuhati povrće ratatouille.
Povrće ratatouille recept
sastojci:
- patlidzan - 205 g;
- tikvice - 165 g;
- zrelog rajčice - 2 kom .;
- Bugarski papar - 75 g;
- tijesto od rajčice - okus;
- voda - 115 ml;
- češnjak - 10 g;
- začini i provanzno suho bilje - za okus.
priprema
Prije pripremanja ratatouille povrća, uključite pećnicu i zagrijte ga na 190 stupnjeva. Sada napravimo pripremu povrća: operi ih, obrađujmo i nasjeckali. Sjeckajte patlidžana u tankim krugovima, stavite ih u zdjelu, dodajte malo soli i ostavite 10 minuta. Tucucini rastrgaju kao i soli i stavimo u drugu ploču. Zrele rajčice izrezane na kriške, a bugarski papar napije kocke. Ulijte maslinovo ulje u tavu, zagrijte ga u prosjeku i najprije kapnite papar. Nakon 5-7 minuta, dodajte pripremljene rajčice, a zatim stisnite uklonjene češnje češnjake kroz tisak. Sutra povrće na slabu vatru nekoliko minuta, a zatim se proširila oko krugova patlidžana i tikvica, izmjenjujući ih međusobno. Sad pospite posudama sa začinima, suhim Provencalnim travom i prelijte tijesto od rajčice, razrijeđeno malom količinom vode. Pošaljite jelo u predgrijanu pećnicu i poprskajte oko 1 sat. To je sve, povrće ratatouille je spremno jesti!
Kako kuhati ratatouille u tavi?
sastojci:
- luk - 45 g;
- češnjak - 10 g;
- patlidžan - 95 g;
- squash - 95 g;
- crvena paprika - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- rajčica - 105 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- crno suho vino - 145 ml;
- začini.
priprema
Svo povrće se temeljito oprati i očistiti. Luk je izrezan na nekoliko komada i mali komad, a češnjak 
stisnuti kroz tisak. Tikvice i patlidžani su izrezani na pola prstena, a paprike i rajčice izrezani su na kriške. Zagrijte maslac u posudu za prženje i bacajte češnjak. Pržite je oko 30 sekundi, a zatim postavite tikvice i patlidzan. Proširite povrće 5 minuta na srednjoj vrućini, nakon čega smanjimo grijanje, bacanje lukova i paprike. Tomim dodajte jelo nekoliko minuta i postepeno sipajte crno vino. Donijemo kuhati, pokrijte se s poklopcem i kuhamo 20 minuta na niskoj vreli. Zatim, dodajte rajčice, ketchup, pažljivo pomiješajte sve i kuhajte 10 minuta bez pokrivanja posude s poklopcem. To je sve, lijepa vegetacija ratatouille je spremna! Prije posluživanja, ukrasite jelo s nasjeckanim zelenim bojama.