Vegetalni fizikalni recepti
Ovaj članak opisuje zanimljive recepte za izradu neobičnog, ali vrlo zanimljivog za okus Vegetalis povrća i preporučujemo ih koristiti.
Kako Marinirati Physalis povrće - recept
sastojci:
- biljni physalis - 750 g;
- anise zvijezde - 3 kom .;
- korijansko sjeme - 1,5 tsp;
- pimenta - 6 kom .;
- voda za piće - 700 ml;
- šećer, sol - 1 žlica za desert;
- vino ocat - 4 tbsp. žlica.
priprema
Na krušenim kipućim staklenim staklenim posudama s volumenom većim od 0,5 litara, rasporedite preko anisa zvjezdice, par kapi papra i 0,5 čajne žličice s korijanskim sjemenkama. Napunite preostali prostor u kontejnerima s potpuno ispranim povrćem Physalis i potpuno ga napunite kuhanjem na peći s solom iz kuhinjske soli, granuliranog šećera i vinskog octa. Zatim šaljemo posude steriliziranu na štednjaku 14-15 minuta, nakon čega ih peče s kuhanim poklopcima. Do jutra sakrimo naše ukusno povrće pod toplim pokrivačem.
Jam iz povrća physalis - recept
sastojci:
- biljni physalis - 800 g;
- granulirani šećer - 900 g;
- čista voda - 400 ml.
priprema
Čisti, sušeni plodovi zrele Physalis podijeliti na 4 kriške i staviti u metalnu zdjelu. Polovicu šećera napunimo povrćem i pustimo da stoji oko sat vremena. Od druge polovice šećera i čiste vode kuhamo o slatkom siruru. Vruće ulijte u zdjelu s pekmezom i stavite je na plamenik. Kuhajte poslasticu 15 minuta, a zatim položite na pečene staklenke i pričvrstite ih.
Kandirano povrće Physalis
sastojci:
- Physalis (povrće) - 600 g;
- fino šećer - 600 g;
- sok od limuna - 30 ml;
- voda za piće - 250 ml.
priprema
Physalis je prekriven strmom kipućom vodom, a zatim ga premjestimo u metalni kontejner. Iz slatkog šećera, pitke vode i svježeg soka od limuna kuhamo slatki sirup. Stavite je na Physalis, koji smo odmah stavili na ploči za kuhanje i kuhali najmanje 15 minuta. Zatim bacamo jamu u cjedilo i kada sirup izlučuje iz plodova, širimo povrće preko posude za pečenje i pošaljemo u pećnicu. Na temperaturi od ne više od 40 stupnjeva, osušite ukusni kandirano voće 10-11 sati.
Povrće Physalis Caviar
sastojci:
- biljni Physalis - 700 g;
- luk - 300 g;
- mrkva - 300 g;
- šećer, sol - 2/3 Art. žlice;
- suncokretovo ulje - 90 ml.
priprema
Peeled povrće nasjeckati prikladan način. Zasebno, malo pržite na teflonskoj posudi, a zatim ih sve zajedno u jednu posudu. Dodajte šećer kuhinjskom solom i pirjati kavijar oko 25 minuta. Distribujemo je na pravilno pripremljene staklene posude i hermetički ih zatvaramo.