Makomoljke maka
knedle s makom sjemena - ukusna i ukusna jela koja je savršena za doručak ili večeru. Nudimo vam nekoliko zanimljivih recepata, a sami odabirete najbolje!
Lijene knedle s makom sjemenki
sastojci:
- makom - 3 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 3 tbsp. žlice;
- sir - 350 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 3 tbsp. žlica.
priprema
Mrkati sir sa šećerom i slomiti jaje. Zatim ulijte brašno, bacite maku i gnječite elastično tijesto. Zatim, roll male "kobasice", pritisnite ih na vrhu i izrezati ih u dijamanti. Kuhajte knedle u kipućoj vodi 3-4 minute i poslužite vruće s kiselim vrhnjem ili džemom.
Recept za vareniki s makom sjemenki maka
sastojci:
- brašno - 200 g;
- mlijeko - 125 ml;
- makom - 125 g;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 50 g;
- maslac - 20 g;
- med - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Nalazimo makom u posudu, prelijejemo kipuću vodu, a zatim ga filtriramo kroz tanku tkaninu i ponovo ga ulijemo ostavljajući 15 minuta. Zgušnjavanje dobivenog punjenja u mortu, dodajte med, šećer i pomiješajte. Prosijite brašno kroz sito, ulijte hladno mlijeko, vozite u jaje, stavite komad maslaca i zamijesite tijesto. Zatim, ulijte u spremnik, izrežite krugove staklom, stavite punjenje i stegnite rubove. Kuhajte vodu u tavi, bacajte kolačiće i kuhajte ih dok ne budete spremni oko 7 minuta.
Ukrajinski knedle s makom sjemenki
sastojci:
Za test:
- kefir - 250 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- soda - patiti;
- brašno.
Za punjenje:
- makom - 160 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- gusta jam - 3 žličice.
Za mliječni umak:
- mlijeko - 600 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- vanilin.
priprema
Dakle, prvo isparavamo maku: namočimo kipuću vodu preko nje, nježno ulijte vodu kroz mali sito i ponovo ga isperemo kipućom vodom, ostavljajući je cijelu noć. Ujutro počnite gnječiti tijesto. Da biste to učinili, ulijte kefir, dodajte šećer, soda i dodajte brašna do mase 
neće postati elastična. Nakon toga, kotrljajte tijesto u kuglu i dajte mu odmor oko sat vremena. Ovaj put, ulijte vodu iz maka i mljeveno je u mortu. Zatim dodajte šećer, stavite džem i dobro promiješajte. Sada kada je sve spremno, počnemo oblikovati knedle: uzmite tijesto, odrežite ga, zamijesite ga u kolač i stavite malo punjenje maka. Oblikujte knedle, a zatim ih stavite u paru, masirane biljnim uljem i kuhajte 35 minuta dok ne kuhate. Bez gubljenja vremena, napravimo mlijeko umak: ulijte mlijeko u loncu, ulijte šećer, bacamo vanilin i stavimo je na peć. Donesite kuhati, sipati tanki tok razrijeđenog škroba u vodi i, stalno miješati, kuhati do guste. Stavite gotove knedle s makom sjemenki u duboku tanjur, ulijte slatkim umakom i poslužite.