hrana Ukusni članci

Zdrava i hranjiva "Jesen" salata

Jesen je divno doba godine, bogato puno svježeg povrća. Obratili smo pozornost na neke izvorne i korisne recepte za pripremu salate pod nazivom "Jesen".

Salata "Jesen" s gljivama i kukuruzom

sastojci:

  • piletina - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • kukuruzno konzervirano - 100 g;
  • zelenilo - za ukras;
  • majoneza - za punjenje gorivom;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • biljno ulje;
  • šampinjoni - 150 g;
  • ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, papar.

priprema

Dakle, za pripremu svečane salate "Jesen" prvo pripremite sve sastojke. Zbog toga se šampinjoni pere, obrisati ručnikom, očistiti i izrezati na velike ploče. Pijesujte gljive u biljnom ulju dok ne postanu mekane, lagano dodajte okus. Pileći filet u tavi, ulijte vodu i kuhajte dok ne kuhate. Zatim izvadite, ohladite i rastavite u vlakna.

Jaja s mrkvama, također, kuhajte, ohladite, čistite i zgnječite male kocke. Kiselo krastavce izrezati u trake. S konzerviranim kukuruzom, nježno iscijedite svu tekućinu, luk se očisti i razbije kocke. Stisnite češnjak kroz tisak, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim zelenilom. Nakon toga prebacujemo sve pripremljene sastojke u zdjelu s dubokom salatom, gorivom umak od češnjaka i miješati. Cijela površina salate ukrašena je zrncima kukuruza, gljivama i čistimo nekoliko sati u hladnjaku.

Salata "Jesen" s sirom i krastavcima

Ova izvorna salata savršeno će ukrasiti bilo koji stol. Može se postaviti u slojeve, ili jednostavno miješati sve sastojke u zdjelu.

sastojci:

  • tvrdi sir - 200 g;
  • kuhano pileće meso - 200 g;
  • svježi krastavci - 2 kom .;
  • marinirane gljive - 50 g;
  • majoneza - za punjenje gorivom;
  • peršina i kopra zelje - za ukras;
  • češnjak - 1 češnja;
  • sol, papar - okus.

priprema

Dakle, kuhani pileće meso, krastavci i ukiseljeni gljive izrezani su u male kocke. Sir se trlja na malu gratet, i jaja se kuhaju, čisti i tri na velikom rešetku. Zeleni su malo rastrgani. Očistite češnjak, stisnite ga i miješajte s majonezom. Postavite slojeve salate odozdo prema gore: najprije stavite gljive, zatim piletinu, zatim krastavku, sir, jaja i zelje. Svaki sloj prekrivamo majonezom s češnjakom, po želji dodamo sol i papar.

Jesen salata s patlidžanima

sastojci:

  • Bugarski papar - 0,5 kom .;
  • Patlidžana - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Rajčica - 1 kom .;
  • luk - 0,5 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • biljno ulje - za gorivo;
  • sol, papar - okus.

priprema

Započnimo pripremu salate pri pripremi patlidžana: trebalo bi to raditi oko jednog dana. Kukuruz jaje, odsiječe "rep" i kuhajte u malo slanoj vodi 5 minuta. Zatim lagano probušite vilicom ili nožem. Trebao bi biti mekan, ali ne i probavljen. Nakon kuhanja, pažljivo uklonite povrće, osušite i stavite pod tlak preko noći kako bi potpuno uklonili gorčina iz nje.

Sljedećeg dana očistimo patlidžan od kože i izrezamo u male kocke. Ostatak povrća - sjeckani bugarski paprika, rajčica, luk i krastavac, a mrkva protrljala na veliku rešetku. Kombinirajte sve sastojke u zdjelici salate, napunite biljnim uljem, dodajte čir soli i papra na okus. Sve temeljito izmiješajte i uklonite gotovu salatu nekoliko sati u hladnjaku.

Salata "Jesen" iz svježeg kupusa

sastojci:

  • bijeli kupus - 300 g;
  • zelena jabuka - 1 komad;
  • mrkve - 1 kom .;
  • orasi - 50 g;
    • jesen salata s kupusom
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • sok od limuna;
  • sol, šećer - okus.

priprema

Kupus tanke slame slame, grickati mrkve na finu gratet. Zelenu jabuku izrezali smo u male kocke. Sve stavite u zdjelu, pomiješajte, dodajte, dodajte šećer, pospite limunovim sokom i ukrasite orasima. Ispunimo "Jesen" salatu od kupusa s majonezom i pomiješamo.