hrana Ukusni članci

Turska s šljunkama

Piletina, ili patka u kombinaciji sa šljive, bilo je kuhano, ako ne i sve, onda sigurno mnogi od nas, ako je ovaj tradicionalni recept već prestao zadiviti svoje goste i domaćinstvo, a zatim kuhati puretinu s šljive, prema receptu iz našeg članka.

Turska s šljunkama i jabukama u pećnici

sastojci:

  • purica - 1 polovica;
  • pržene šljive - 1 tbsp.
  • kiselo jabuke - 2 kom .;
  • luk - 1 kom.

Za glazuru:

  • šećerni sirup - 2 žlice;
  • smeđi šećer - 1/3 Art.
  • sok od jabuka - 1 tbsp.
  • sok od brusnica - 1 tbsp.
  • ukloniti 1 mandarin;
  • 1 sok od mandarina;
  • biljno ulje - 1/4 tbsp.

priprema

Svi sastojci za glazuru stavljaju u tavu i, stalno miješajući, kuhaju. Čim se sirup počinje gubiti i dobiti smeđu boju - štapić se može ukloniti iz peći.

Stavite puretinu na lima za pečenje i stavite ga grubo sjeckanim jabukama, pomiješanim s lukom i suhe šljive , Stavite punjenu polovicu na lim za pečenje i upotrijebite kulinarsku četku kako biste ga obložili zaleđivanjem.

Kuhanje peradi na 165 stupnjeva po stopi od 1 sat po 2 kilograma ptice. Jednom svakih 30 minuta uzmemo puricu i oblažu ga s glazura sa svih strana.

Turska je kuhala sa suhim šljamima u laganom štednjaku

sastojci:

  • meso purice - 1 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • dimljeni šljive - 300 g;
  • sol, papar - okus;
  • biljno ulje.

priprema

Rezačemo luk s prstenovima i prolazimo u načinu "pečenja" do prozirnosti. Na vrhu luka postavite komadiće purećeg mesa i šljive, posuti cijelu sol i papar. Kuhanje jela u načinu "gašenja" za 1 sat. Kuhana puretina može se poslužiti zasebno, bilo kao glavno jelo na bočnom jelu od tjestenine ili kuhani krumpir ,

Turska se kotrlja sa šljiva

sastojci:

  • purica filet - 1,5 kg;
  • suhe šljive - 1 šaku;
  • kadulja - 10 lišća;
  • Prosciutto šunka - 3 kriška;
  • sol, papar;
  • pinja - 1 šaku;
  • maslinovo ulje.

priprema

purica s šljiva u pećnici

Filet purica su rezani na način knjige i otvoreni. Stavite filet na list papira i pažljivo sezite solom i paprom. Širimo se u središtu komadića pršuta, svježih listova kadulje, natopljenog maslinovim uljem, orašastim plodovima i šljunkama. Pospite i solom i paprom. Uz pomoć listova filma rotirati smo puretinu sa šljive u rolu, ako je potrebno, pričvrstite ga sa šavom za kuhanje ili jednostavnim navojem.

Pecite valjak na 180 stupnjeva 1 sat i 15 minuta, a zatim pustite da se ohladi 20 minuta prije posluživanja i izrezati u dijelove.