hrana Ukusni članci

Turska - recepti za najfinije jela od peradi

Turska ima zadivljujuća prehrambena svojstva uz iznenađujuće gastronomske kvalitete, a recepte za pripremanje jela od kojih su predstavljene u ovom materijalu. Nevjerojatna kombinacija koristi i okusa omogućuje vam da koristite ovu vrstu mesa u svakodnevnom svakodnevnom iu prehrambenom i dječijem jelovniku.

Kako kuhati puricu?

Ako još uvijek ne znate kuhati dobar puretina, ili je kulinarski doživljaj na ovom području mali, upoznavajući se s opisanim receptima, moći ćete proširiti znanje, uvelike raznovrsiti prehranu i učiniti ga korisnijom. U rasponu jela treba obratiti pozornost na one koji vam omogućuju očuvanje prirodne juiciness mesa, povećanje i naglašavanje delikatnog okusa proizvoda.

Turske pržene kruške

puretina

Da biste dobili izvrsne rezultate, možete napraviti ukusne i nježne sjeckane pržene kolače u pećnici. Dopušta dodatni šarm i povećava vrijedne kvalitete proizvoda svježe bundeve pulpe, pomiješano u mljeveno meso, i posebna priprema mesa rezanjem sitnih komada, umjesto prerade mesnatim brusilom, učinit će proizvode juicier i originalniji.

sastojci:

  • pureća fileta - 500 g;
  • pulpa bundeve - 200 g;
  • luk - 80 g;
  • jaje - 1 kom;
  • maslac - 40 g;
  • breadcrumbs za breading - 100 g;
  • začina, sol, zeleno.

priprema

  1. Meso je izrezano u kocke od 5 mm.
  2. Dodajte bundevu pulpu, luk, zelje i jaje na rešetku.
  3. Kiselite malo, bacajte začine, krekere i pomiješajte.
  4. Napravite hamburgere i širite ih u obliku.
  5. Podmažite obradak s maslacem i pecite na 185 stupnjeva 20 minuta pod folijom, pa čak i istovremeno bez njega.

Turska Govedina Stroganoff

govedina stroganoff

Klasična varijacija ruske hrane uključuje uporabu govedine. Ali okus jela neće se izgubiti, a njegova vrijedna i prehrambena svojstva, naprotiv, povećat će se ako zamijenite bazu i učinite je od mesa peradi. Turska u kremastom umaku od rajčice, ukrašena na način govedine stroganoff, može biti jednostavno božanski ukusna, sočna i nježna.

sastojci:

  • pureća fileta - 500 g;
  • voda - 550 ml;
  • luk, mrkva - svaki po 80 grama;
  • masna krema - 120 ml;
  • tijesto od rajčice - 75 g;
  • ulje - 100 ml;
  • brašno - 60 g;
  • začini, sol, bilje.

priprema

  1. Meso je prešlo preko vlakana za debljine sloja od 1 cm.
  2. Pobijedite svaku, sol i okus začinima.
  3. Uništite kriške u trake, pecite u brašnu i pržite u dijelovima masnoće.
  4. Stavite rešetke u tavu, ulijte u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
  5. Zalijepite maslac i mrkva na masnoću, dodajte rajčicu i kremu, dodajte sol umaku i okusite začinima.
  6. Pomaknu sadržaj posude u tavu i peče još 10 minuta.

Odrezak od turske

odreska purice

Ako ne znate kuhati sočan puretina u tavi, obratite pažnju na ovaj recept. Rezultat njegove realizacije bit će crvenkasti, apetitantni medaljoni iz purine, čija se sladost postiže zbog točne toplinske obrade mesa i uspješne marinade. Gotovi mesni proizvodi uspijevaju okusiti ništa gore nego autentične odreske od istog govedine, a njegova prednost je meka meka tekstura i lakoća.

sastojci:

  • pureća fileta - 500 g;
  • Gherten i maslinovo ulje - 40 g;
  • sok od limuna - 20 ml;
  • vruće paprike, paprike, curry - 5 g;
  • mješavina paprike i soli.

priprema

  1. Filet od turske se prereže preko vlakana s medaljama od 2 cm.
  2. Rub komada mješavine sok od limuna, ulja, papra, currya, paprike, dodajte sol i dajte 30 minuta da potopite.
  3. Na grijanoj posudi, natopljenom maslacem rastopljenim, širite medaljon i pržite 7 minuta, okrećući se tri puta.
  4. Zatim skuhajte još 3 minute ispod poklopca u maloj toplini i ostavite hranu 5 minuta pod folijom.

Piletina u Turskoj

hladetina puretina

Nježna, meka, dijeta i istodobno bogata uspijeva puretinu hranu u laganom štednjaku. Prednost receptu je da ne trebate kontrolirati intenzitet vatre i kuhati. Odabirom načina rada "Prekidanje" na ploči uređaja i postavljanju timera šest sati sigurno možete ostaviti hranu za samo kuhanje.

sastojci:

  • meso purice - 1,5-1,7 kg;
  • voda - 550 ml;
  • luk - 100 g;
  • mrkve - 200 g;
  • peperka, lovor, sol.

priprema

  1. Meso oprano, založeno s povrćem u više uređaja kapaciteta, lijevanog začina i dodavanje vode na gornji trag.
  2. Namjestite uređaj na odgovarajući način i kuhajte hranu prije signala, a zatim ga solite.
  3. Ostaje razgraditi meso u oblike, sipati juhu i pustiti da se smrzne.

Turska se pomiče

valjak turske

Turska se kombinira iznenađujuće s gljivama, a ova gastronomska kombinacija je posebno učinkovita i originalna u kuhanju. meso roll ptice. Prikladan je za to kao grudni filet, a meso od kukova, koja se mora rezati na kriške debljine 2 cm i pobijediti između dviju rezova filma.

sastojci:

  • purica filet - 1,2 kg;
  • gljive - 600 g;
  • luk - 150 g;
  • peršin - hrpa;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • majoneza - 100 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • začini, sol.

priprema

  1. Komadi turske se šire preko filma, slani, začinjeni začinima, češnjakom, majonezom i ostavljeni 30 minuta.
  2. Pržite luk i gljive dok ne budete spremni, slani i kušani.
  3. Prosijite pržiti na meso.
  4. Napravite valjak, vezan je s nizom, podmazan uljem i stavljen u kalup.
  5. Pokriti valjak folijom i poslati ga u pećnicu 50 minuta, grijani na 185 stupnjeva.

Turska mesna juha

juhu s puretinom

Za one koji ne znaju što se priprema iz mliječne purine osim uobičajenih kolača, vrijedi obratiti pažnju na dolje opisanu varijantu. Bogata, ali lagana juha s pulskim mesnim okruglicama bit će velika vrućina za večeru. Dodajte jelo tradicionalnim krumpirom i pirjom s lukom, te dodajte vermičele ili rižu.

sastojci:

  • mljeveno meso - 400 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk, mrkva - 100 g;
  • krumpir - 500 g;
  • češnjaka - 1 komad;
  • vermiceli - 100 g;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • začini, bilje, sol.

priprema

  1. Sjeckano meso pomiješano s jajima, češnjakom, podsalivayutom, paprom.
  2. Voda (2 litre) dovodi do kuhanja i stavlja kruške kocke i male okrugle mesne kuglice u nju.
  3. Nakon 10 minuta dodajte pečeni luk i mrkvu, dodajte malo soli u zdjelu, začinite začinima i začinima, ispustite rezance i kuhajte još nekoliko minuta dok ne kuhate i dodajte zelje.

Turska gulaš

gulaš purice

Zatim ćete saznati što možete kuhati od purana i ukisati s umakom. Ovo je vjerojatno najlakši način za korištenje puretina za ukrašavanje jela, omogućujući u svakom slučaju da dobije sočan rezultat. Turska gulaš u umaku uvijek je nježna, mekana i ukusna bez gnjavaže vremena i truda.

sastojci:

  • pulska pulpa - 500 g;
  • voda 250 ml;
  • luk, mrkva - 100 g;
  • češnjak - 1 kom;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • tijesto od rajčice - 100 g;
  • maslac - 25 g;
  • brašno - 20 g;
  • začini, sol, šećer, zelje.

priprema

  1. Meso izrezati u kocke ili kocke i malo smeđe u ulju.
  2. Pecite luk i mrkvu zasebno, dodajte tjesteninu razrijeđenu u vodi, kiselinama, brašnom, svim željenim začinima i dodajte malo soli po ukusu.
  3. Dopustite sadržaj ispod poklopca trideset do četrdeset minuta.
  4. Dodajte češnjak, svježe ljekovito bilje i dopustite da dode do deset minuta.