Dojka purice pečena u pećnici
Mnoge kućanice ne vole kuhati puricu, jer je ovo meso vrlo hirovito i često se isuši. Iz naših recepata naučit ćete kako kuhati puretinu dojku u sušnom pećnici i slijedite jednostavne preporuke, možete uživati u ukusnoj, ukusnoj i nevjerojatno zdraznoj posudi.
Recept za puretinu pržena u pećnici u rukavu
sastojci:
- filet od grudi - 0.9 kg;
- ružmarin - okus;
- mljeveni bijeli papar - okus;
- sol - 10 g ili okus.
priprema
Temeljito pranje puretina pržimo, namočimo vlagu, dodamo sol sa svih strana, mljeveno bijelo paprike i ružmarin, stavimo ga u rukav, vezujemo s obje strane, stavimo na lim za pečenje i ostavimo na sobnoj temperaturi oko jedan sat. Zatim stavite posudu s mesom u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva i stajite dvadeset pet minuta. Na spremnost, isključite pećnicu i ostavite dojku u njemu još dva sata, a tek nakon toga izvadimo je, izvadimo je iz rukava, odrežimo ga u dijelove i poslužimo. Pripremljen na ovaj način, puretina će zasigurno ostati sočan i ugodno će se okusiti.
Okus purice, pripremljen na takav način u rukavu, može se mijenjati zamjenom ružmarina i bijelog papra sa mješavinom stisnutih češnjaka i adzhika. Ispada da nije manje sočno i vrlo pikantno.
Juicy puretina s krumpirom, pečena u pećnici
sastojci:
- filet od grudi - 0.9 kg;
- gomolja krumpira - 0,9 kg;
- luk - 90 g;
- svježe rajčice - 150 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 65 g ili okus;
- tvrdi sir (idealno parmezan) - 75 g;
- začini i začini - okus;
- crni papar crni - okus;
- sol - okus;
- povrće ili maslinovo ulje;
- svježe zelje.
priprema
Operite filet s puretinom, suhe i presijecajte preko vlakana na kriške oko jednog centimetara debljine. Zatim prekrivamo meso folijom i lagano pobijedimo kuhinjskim čekićem. Dodamo komade solom, mljevenom paprom, začinskim biljem, biljkama i pustimo ih da mariniraju nekoliko minuta. Onda smo širili puretinu na tavu grijane biljnim uljem i pustili da se lagano usijevi na visokoj vatri s obje strane. Zatim uklonite meso na tanjur, dodajte još ulja i prolazite na prozirnost. Zatim vratite meso u tavu i pecite ispod poklopca na deset 
minuta s lukom na niskoj temperaturi. Također, očistimo i kuhamo deset minuta u malo slanoj vodi, gomolja krumpira.
Sada se postavite na uljanu plohu za pečenje ili u obliku mesa puretine, ispeći luk na vrhu, zatim polu-kuhani krumpir izrezbariti u šalice, a zatim šalice ili kriške svježeg rajčice, prekriti jelo s majonezom ili vrhnjem i slomiti ga tvrdom sirom. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i držimo se četrdeset minuta.
Prilikom posluživanja, zdrobljujemo jelo sa svježim biljem.