Pepelarna jela - brze i originalne recepte za ukusne zalogaje, salate i juhe
Posuđe od rajčice karakterizira ne samo izvrsna kvaliteta okusa, nego i impresivan sadržaj korisnih elemenata i vitamina, što je osnova za redovito uključivanje ovih u dnevni i svečani jelovnik.
Što kuhati s jajetcima?
U pravilu, najpopularniji recepti od patlidžana su ukusni i jednostavni, a ne zahtijevaju prisutnost rafiniranih ili skupih proizvoda. Primjenom njih možete pružiti ukusan i koristan obrok.
- U početku možete kuhati ukusnu i laganu juhu, dodajući patlidžane na drugo povrće.
- Uz sudjelovanje povrća dobit ćete ukusnu, ukusnu gulaš ili salatu za drugi.
- Pepelarna jela su recepte brojnih ukusnih zalogaja koji se kuhaju za zimu, a pripremaju se neposredno prije konzumacije.
Teschin jezik od patlidžana
Proučavajući recepte od patlidžana, možete primijetiti popularnu popularnost akutnog snacka uz sudjelovanje povrća, ukrašene u obliku peciva i zabavnim imenom "teshchin language". Izvrstan okus, nepretenciozno kuhanje i spektakularni izgled jela jednako će odgovarati za casual ili blagdanski stol.
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- majoneza - 100 g;
- češnjak - 3-4 zuba;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- zeleno - 1 hrpa;
- sol, papar.
priprema
- Pripadnici jajeta odrezani su na kriške, prženi.
- Svaka ploča je slana, paprirana, podmazana majonezom i posuta češnjaka i stavljena na vrh kriške rajčice.
- Presavijte obradke i stavi ih na posudu.
- Ukrasite gotove pecivo iz zelene patlidzane i poslužite na stolu.
Patlidžan kavijar - recept
Sljedeći lagani obrok više je karakterističan za svakodnevni jelovnik, iako za mnoge to je neophodna poslastica za svaku priliku ili bez nje. Jajašca jaja u klasičnoj verziji pripremaju se od pečenog na drvenom ugljenu, što mu daje nezaboravan okus i neusporediv miris sumraka.
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- Bugarski papar - 2-3 kom .;
- rajčica - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 3-4 zuba;
- biljno ulje - ½ šalice;
- vino ocat - okus;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Pepeljare, paprike i češnjak ispeći dok mekana.
- Pročišćavajte plod od krzna i pomiješajte pulpu s miješalicom.
- Kuhajte rajčice kipućom vodom, oslobodite kožu i izrezajte u kocke.
- Poslužite luk u maslacu, dodajte rajčicu i pustite ih da sjednu 15 minuta.
- Kombinirajte pire krumpir s prženim, sezonom, dodajte zelje i pušite 10 minuta.
Raguta od tikvica i patlidžana
Rakovica od jajašca može se napraviti u mršavoj inačici u kombinaciji s drugim povrćem ili kuhati uz dodatak mesa: piletina, puretina, svinjetina, govedina. Svaka od varijacija na svoj način je dobra i ima svoje vjerne obožavatelje. Ispod je recept za jelo s piletinom, koja može biti dizajnirana tako da odgovara vašim željama.
sastojci:
- piletina - 500 g;
- patlidžan - 2 komada;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski papar - 3 kom .;
- rajčice - 2-3 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2-3 zuba;
- biljno ulje - ½ šalice;
- Bosiljak, peršin, kopar - po 1/2 grama;
- sol, papar, začini.
priprema
- Filet je izrezan u male komadiće i pržen u ulju dok crveno.
- Stavite luk, papriku, rajčicu, patlidžane i tikvice, začinite slojeve s okusom soli, papra i začina.
- Pokriti posudu s poklopcem, smanjiti toplinu i gulaš 15 minuta.
- Na kraju vatre bacaju se zelje i sjeckani češnjak.
- Takva jela od pirjanih patlidžana dobro su vruća i hladna.
Salata od jajeta u korejskom stilu
Pepeljasti jela mogu biti ukrašeni koreanskim naglaskom, začinima s odgovarajućim začinima. Akutno se može prilagoditi prema vašim željama, smanjujući količinu vrućeg papra. Kako bi se oslobodili plodova gorčine, izrezana povrća u sitne komade je slana, a nakon 10 minuta isperite, iscijedite i osušite.
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2-3 zuba;
- šećer - 1 čajna žličica;
- vino od octa - 2 tbsp. žlice;
- korijander - 1,5 tsp.
- crveni i crni papar - za ½ tsp;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, sezam, soja, zelje.
priprema
- Patlidžan brusochki pržiti u maslacu dok polu-spreman.
- Dodajte mljeveno povrće, začini, začini, pomiješajte.
- Ostavite salatu od patlidžana preko noći u hladnjaku.
Jajašca jaja u pećnici
Posuđe od patlidžana može biti vrlo rafiniran i originalan. Pripremajući hranu u svjetlu preporuka u nastavku, možete učinkovito nadopuniti svečanu gozbu i maziti gostima ukusnu delikatesu. Za očuvanje juiciness, morate podmazati praznine prije pečenja s uljem.
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- mast - 400 g;
- rajčica, luk, češnja češnja - 1 kom;
- sir - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar, talijanski bilje, bilje.
priprema
- Izrežite patlidžane na pola, iskrivite celulozu, ostavljajući 1 cm na zidovima, pecite bazu na 220 stupnjeva i 15 minuta.
- Četkajte mljeveno meso s lukom, dodajte narezanu rajčicu, pečenu patlidzanicu, češnjak, svježe ljekovito bilje.
- Ispunite punjenje patlidžani , zalijevati majonezom, pospite sirom i poslati u pećnicu 30 minuta.
Juha od patlidžana
Prva jela od patlidžana su jednostavna i hranjiva i uravnotežena u isto vrijeme. Vruće se može izdati u obliku klasične juhe na mesu ili biljna juha s dodatkom mrkve i luk i krumpira ili, kao u ovom slučaju, zavarivanje više rafiniranih, raznolik varijacije.
sastojci:
- patlidžan - 500 g;
- luk i rajčica - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- bujon - 500 ml;
- paprika i šećer - 1 čajnu žličicu svake;
- chili - ½ tsp;
- krema - 100 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Luk i mrkva umočeni su u ulje.
- Dodajte oguljenu i narezanu rajčicu i patlidžane, ulijte u juhu i podmetnite sve što je ispod poklopca 15 minuta.
- Uvođenje začina, češnjak, krem, zagrijati 3 minute, ukloniti iz topline, zamagliti.
- Sipajte juhu od pirea na pločicama, ukrašavajte zeleno.
Parmedzhano od patlidžana
Ako volite patlidžane i tvrdi sir, sljedeći predjelac dolazi iz Italije, bez sumnje ćete se svidjeti. U izvornom receptu koriste se mozzarella i parmezan, koji se mogu zamijeniti s bilo kojim drugim financijski dostupnim analogama, primjerice švicarskim ili nizozemskim i mekim Adyghe sirom.
sastojci:
- patlidžan - 2-3 komada;
- mozzarela i parmezan - 200 g svaki;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- rajčice u soku - 2 limenke;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- sol, papar, bosiljak, oregano ..
priprema
- Patlidzine su izrezane u krugove, slane, ostavljene ispod tla za 15 minuta.
- Rezane i pržene na obje strane.
- Rešetka na tvrđi sir, rezati meke slojeve.
- Sipajte luk i češnjak, dodajte rajčice sokom, začinima, travom, gulaš 15 minuta.
- Predjelo se od slojeva patlidža. Polovica umaka, kriške povrća, mekog i tvrdog sira se šire na dnu kalupa.
- Ponovite slojeve, pokrijte ostatak umaka i pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
On od patlidžana
Druga jela s korejskim naglaskom mogu se pripremiti kao glavna komponenta patlidžana. U tom slučaju, rezano povrće se prethodno kuha pet minuta prije nego što se parni pet minuta, a zatim se u obliku mrkve, luka i češnjaka infuzijom u začinjenoj, začinjenoj marinadi.
sastojci:
- patlidzan - 1 kg;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- sol, šećer i korijander - 1,5 žličice;
- češnjak - 3-4 zuba;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- jabučni ocat i soja umak - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Mrljajte mrkvu i luk, pomiješajte s solom, šećerom, gnječite, ostavite 30 minuta.
- Dodaj patlidzan, sve začine, promiješajte.
- Nakon 3 sata možete ga probati od patlidžana na korejskom.
Topla salata od jabukovača
Salata od pečenog patlidžana , koji se može napraviti prema sljedećem receptu, poslužuje se u toplom obliku odmah nakon pripreme. U ovom slučaju, zajedno s glavnom komponentom, pečena su paprike u pećnici. Moraju se staviti u vrećicu na minutu nakon toplinske obrade i osloboditi kože.
sastojci:
- patlidžana, paprike, rajčice - 250 g;
- feta - 200 g;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- senf - ½ tsp;
- med - 2 žličice;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Meso pečene patlidžane i paprike izrezano je u kocke.
- Na isti način razbiti sir i rajčicu.
- Pomiješajte sastojke, okusite komponente punjenja, pomiješajte.