Pita od jabuka iz Tsvetaevskog
Danas u našem članku su jednostavni recepti za izradu nevjerojatno ukusnog pita od jabuka. Postoji mišljenje da su se sestre Ćuvetaevima tretirale svojim gostima s takvim domaćim desertom iz kojeg je došao ovo lijepo ime pita. Ova legenda ili istinita priča sigurno nije poznata, ali kolač s tim imenom ugodno nam je zadovoljio s nevjerojatnim ukusom već više od desetak godina, a za mnoge druge generacije nastavit će se blagovati na njima.
Ako niste kušali ovaj jednostavan i istodobno izvrstan desert, svakako kuhajte kod kuće, a naši će vam recepti pomoći.
Kolač od jabuka od Tsvetaevskog - klasični recept u laganom štednjaku
sastojci:
Za test:
- brašno - 220 g;
- maslac - 130 g;
- kiselo vrhnje - 60 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 210 g;
- jaja - 1-2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 175 g;
- vanilije ili cimeta - na okus.
priprema
U dubokoj zdjeli, prosijite pšenično brašno, sipajte prašak za pecivo i pomiješajte. Sada dodajte komade maslaca, kiselo vrhnje i umijesajte mekano tijesto. Ako je potrebno, ulijte malo više brašna. Pokrijte posudu s tijestom hrane i odredite ga trideset do četrdeset minuta u hladnjaku.
Za to vrijeme smo dobili osloboditi od kože prethodno oprali jabuke i rasturati ih vrlo tanke ploče. Prepustite jaja s šećerom kako biste dobili pahuljastu pjenu, dodajte kiselo vrhnje, pšenično brašno, vaniliju ili cimet i ponovo udarajte s mješalicom do lakoće.
Hlađeno tijesto se stavlja u uljanu višeslojnu mrežu i rasprostire se preko dna, stvarajući rebra visine oko četiri centimetra. Na tijesto smo prosijani kriške jabuka i ulijemo smjesu od vrganja od jaja.
Na zaslonu uređaja odaberemo funkciju "Pečenje" i pripremamo od jednog do jednog i pol sata, ovisno o snazi uređaja. Ostavite da se kolač potpuno ohladi u laganom štednjaku, a zatim ga uklonite plastičnom košarom za parenje.
Idealno je držati takvu tortu u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja, tako da će biti još ukusnija.
Prekrasna pita od jabuke od Tsvetaevskog s tijestom od kravljeg sira
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 60 g;
- sir 160 g;
- mlijeko - 60 ml;
- granulirani šećer - 45 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
Za punjenje:
- kiselo vrhnje - 210 g;
- jaja - 2 komada;
- jabuke - 700 g.
- brašno - 60 g.
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilije.
priprema
Počevši od pripremanja tijesta za pita od Tsvetaevskog, prosijite pšenično brašno, stavite je u zdjelu i dodajte šećer u prahu za pecivo. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sir sa mlijekom, dodajte otopljeno i hlađeno biljno ulje, pomiješajte i kombinirajte smjesu brašna. Mijesiti tijesto. Trebao bi biti mekan, ali ne držati ruke. Sad stavite loptu u zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak pola sata.
U ovom trenutku, tukli jaja s dodatkom granulirani šećer za pet minuta koristeći mikser, a zatim ulijte u brašno, dodati kiselo vrhnje i vanilije i pobijediti u isto vrijeme. Moja jabuka, oguliti, 
oslobodimo se jezgre sjemena i nasjeckaju tanke kriške.
Sada širite lopticu od brašna u uljanom obliku i rasporedite tijesto uz dno, oblikujući strane. Zatim postavite polovicu rezance voća jabuke, ulijte polovicu tekućeg punila, položite preostali plod i ponovno ulijte.
Podesite pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva, zagrijte ga i stavite kolač na prosječnu razinu. Za četrdeset pet do pedeset minuta kolač će biti spreman. Dajemo ga potpuno u formi, a onda izvadimo, malo podnižemo pod ručnikom i možemo pokušati.